在梅州蕉岭县春风仙草专业合作社，徐勇守候在一部电话机旁边。电话一响，倾听、询问几句之后，他就叫上专业技术人员一起下田去了。
徐勇是该合作社的负责人，在这个特殊的农业合作社里，有共约2000户农户在种植仙草——— 加多宝正宗凉茶重要的原料之一。那些农户在种植过程中碰到技术问题，就会给徐勇打来电话，第一时间得到专业人员的技术支援。
与此同时，位于清远佛冈的加多宝草本植物科技有限公司，用加多宝独有技术生产的正宗凉茶浓缩汁正被一桶桶地装车，运送到全国26个生产基地进行还原、灌装。
如果你跟着运送凉茶浓缩汁的车辆，到达最近的一个生产基地———佛冈县汤塘镇的清远加多宝饮料有限公司，你便可以看到，在空气洁净度高达10万级的生产车间，一个个空罐正以1200罐/分钟的速度源源不断地注入凉茶。这些凉茶最后会被运送到广东、湖南、广西等全国市场。
这还不是一罐加多宝凉茶生产的全部。追本溯源，远在千里之外的山东、河南等地，加多宝的质量技术人员对土质检测合格之后，才通知农户严格按照G A P(良好农业规范)的要求种植本草原料。
一罐加多宝，几分钟就喝完，但对生产者而言，要保证消费者在几分钟内喝下的，是一罐爽口、安全还有降火功能的正宗凉茶饮料，却是一件极其耗时耗力的事。加多宝的安全生产环环相扣，以“零容忍”的标准，将安全风险消灭在任一可能的环节里。
十八年来，加多宝已形成标准化的作业和成熟的质量监控体系，其研发的低温膜浓缩技术让凉茶由作坊式生产走向了规模化、工业化生产；其“360品质管理体系”更是走在了行业质量标准的前头。
百年正宗配方，传承的变与不变
凉茶起源于岭南的传统饮品，采用纯天然食用植物以及药食两用植物，经煲制调配而成，被用于清热解毒、去湿生津、清火、明目、散结、消肿等作用。历史上最早的广东凉茶，由广东鹤山人王泽邦创立。由起初凉茶铺经营的大碗凉茶、纸袋凉茶包，最后发展到多种包装形式的现代时尚饮品，凉茶经历了180多年的时间沉淀。
“我在九十年代已经将祖传凉茶秘方独家传授给加多宝，从未授予其他企业或个人。过去是，现在是，将来也是。”这是凉茶创始人王泽邦第五代玄孙王健仪为加多宝正宗的证言。
对于喜爱喝凉茶的消费者来说，味道最重要。然而让他们记忆最深的是传承凉茶创始人王泽邦的祖传配方，采用先进的制造工艺生产的正宗红罐凉茶，后来虽然改了名字叫加多宝，但配方、口味没变。
按照《预包装食品标签通则》中“各配料按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列”的规定，目前市场销售的凉茶，配方和顺序大致是一样的。“但它们的味道是不一样的。其中的差别，就是工艺流程，也就是秘方的部分。”王健仪说，正宗凉茶秘方世代口口相传近200年，制作凉茶的酿造工艺和生产流程自始至终都是王泽邦后人掌握。 1/6 1 2 3 4 5 6 下一页 尾页 |
