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莱西市奶业协会提供给记者的数据显示，雀巢今年2月份在当地的收购价涨至5.52元/公斤，随后开始回落，7、8月份在当地的收购价均为4.26元/公斤。
“雀巢方面已经给当地养殖合作社传递信心，为了发展奶牛养殖基地，接下来的收购价格只能涨不能落了。”莱西市奶业协会会长孙永建告诉记者，如果指标高低变化、收购价出现调整，雀巢会提前通知奶户。
一位当地知情人士告诉记者，加上土地租赁、设备维护、人员工资等费用，3.4~3.5元/公斤的收购价对养殖场来说是微利，甚至低于成本价，“这是不是变相逼迫胶东半岛养殖场退出呢？”
细数乳企产品成本构成，原料奶成本占50%~52%，剩余48%~50%则是人工、加工、运输、营销等费用成本。“（蒙牛）如今将成本压力一股脑地转移到奶源端，为什么不从成本构成的其他环节一同着手解决呢？”乳业专家王丁棉称，广东地区鲜奶的饲料成本达到2.7元/公斤，加上各项费用支出，每公斤的成本在3.4元以上。
蒙牛降价之后，胶东半岛各养殖场负责人开始找当地畜牧局出面协调，畜牧局又先后约谈蒙牛青岛片区经理和蒙牛泰安公司负责人，随后，蒙牛泰安公司、莱西市畜牧局有关领导和当地养殖小区代表8月19日组团前往呼和浩特蒙牛总部协调。直至9月16日，几近绝望的奶牛养殖场才等到了蒙牛方面的口头通知，收购价每公斤上调0.4元。
9月19日，记者正要从胶东半岛返回北京，在青岛流亭国际机场接到莱阳市一位奶牛养殖场负责人的电话：蒙牛已经将8月份的奶款打给当地养殖场，单价在3.4~3.5元/公斤，且不包含0.1元/公斤的运费。
产销割裂
“原奶过剩”，是记者在走访过程中听到最多的解释，这更让当地养殖户、奶农百思不得其解，为什么短短半年的时间，就从“奶荒”转变为“过剩”？
山东省奶业协会提供的数据显示，2013年全省奶牛存栏量为125万头，同比下降3.7%；奶类总产量为280万吨，同比降低5.05%。另外，山东省继2013年乳制品总产量同比下降14.34%后，2014年上半年下滑势头依旧。1~6月，全省累计液态奶产量为109.61万吨，同比下降6.7%，仅6月份就下降23.24%。
张志民分析称：“去年下半年尤其是第四季度出现的暂时性‘奶荒’，导致国内奶粉进口商和下游乳企对2014年的奶源供需形势作出了误判，于是从2013年第三季度到今年上半年大量进口和囤积乳粉。”
中国乳制品工业协会名誉理事长宋昆冈日前披露的数据显示，2013年国内进口乳粉85.4万吨，同比增长49.08%；乳清粉43.4万吨，同比增长14.72%。2014年上半年国内进口乳粉同比增长75.2%至68.2万吨。
“去年10月进口奶粉价格涨到55000元/吨，今年初下滑到40000元/吨，8月份已经降至24000元/吨。今年初奶粉进口商和乳企预计价格会在40000元/吨的基础上反弹，谁知签订大单后价格继续下探。”一位乳业资深人士向记者介绍，目前个别规模大的进口商已经因此出现巨额亏损。
上述人士称，囤积的高价进口乳粉需要消化，且还要承担误判造成的巨大损失，“你说在这种情况下，乳企能收老百姓的鲜奶吗？”
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