| 三、生产设备国际化，质量管理高标准
得益乳业拥有唯绿ESL无菌屋顶灌装机、四国塑瓶灌装机、中亚新鲜杯灌装机、利乐、GEA等处理设备等，从产品的杀菌、灌装、储藏、装箱等各环节实现分段隔离，灌装环境空气洁净度达到10万级标准，最大限度的保证了各环节的卫生操作要求。在巴氏奶生产方面，我们应用国际领先的脱气工艺，将牛奶中多余的气体除去，保证牛奶的纯正口味；国际领先的低温杀菌工艺，在杀灭有害菌的同时，最大限度的保留了牛奶的营养；酸奶最核心的是菌种，在菌种研究方面，我们与中国农业大学、荷兰皇家帝斯曼开展合作，共同开发研究、开发差异化菌种，获得国家专利，并将实现所研究菌种在酸奶产品中的应用；
未来行业的竞争是产品，产品的核心是技术，只有技术领先才是真正的领先，为此得益与法国农学院、意大利帕罗马大学共同建立省级企业技术中心，与全球食品行业最领先的荷兰食品谷、瓦赫宁根大学、丹麦哥本哈根大学、德国慕尼黑工业大学等专家院校建立交流与合作关系，与中国奶业创新团队一起推进优质乳工程；
在质量管理方面，建立以HACCP为基础的质量管理体系，针对生产各环节建立质量关键控制点；梳理规范122个质量记录，建立起产品的全程追溯体系，实现产品的可追溯。过程管理建立质量分析会制度，每日对产品存在问题的最小单元分析，查找原因，不断优化操作流程，提升产品质量；
四、全程冷链可追溯，用心呵护新鲜
2℃-6℃是黄金储藏温度，为了严格呵护这一标准，得益通过多年的积累与专注，打造出了完善的“得益冷链物流控制体系”，用世界级冷链物流，呵护我们的每一滴牛奶。得益在生乳运输、成品运输、成品销售等方面均实现冷链的自有控制；在生鲜乳运输方面：得益乳业各牧场分布在生产车间周围150 公里范围内，自有牧场采用在线冷却技术，原料奶挤奶过程实现瞬间冷却，杜绝微生物污染，保证新鲜。原料奶从牧场到车间不超过2小时，奶源物流100%自有，距离越近越新鲜，保障了原料奶的新鲜和营养。在产品储运方面：公司自有低温冷库，产品下线后直接进入冷库进行2-6℃储存，标准要求产品从出冷库到装车完毕控制在1.5到2个小时之内。公司自有2℃-6℃低温冷藏车100多辆，所有冷藏车安装GPS监控系统，通过电子信息技术对物流车在运输过程中的产品温度、车辆速度、行驶路线等进行检测，自动调控冷藏温度，避免运输过程中人为操作，确保产品在运输过程中全程符合温度要求。在终端销售方面：得益乳业与海尔等签署战略合作协议，在市场推行低温乳制品冷柜，实现产品2-6℃恒温冷藏，，目前已经在山东17地市修建17个低温冷库，用于异地产品的保藏和分拣；得益全程冷链控制体系，呵护新鲜；
五、国际检测水平，保障质量安全
先进的检测设备助力品质的提升。公司先后从美国、丹麦、德国引进乳品检测专用仪器包括FT120/FT1乳成分分析仪、FC50细菌数分析仪、2300凯氏定氮仪、FoodScan分析仪、SC150体细胞检测仪等，引用了实验室通用仪器设备包括原子荧光光度计、德国耶拿原子吸收光谱仪等光谱类仪器准检测食品中污染物限量，引进美国Waters高效液相色谱仪、美国Agilent气相色谱仪等色谱类仪器，检测食品中营养素的含量，以及农药残留的质量管控情况。实验室拥有万级微生物洁净室，二级生物安全实验室，拥有普通微生物、致病菌检验能力，保证公司产品安全。实验室总共有62套国际先进检测设备，包含 131个检测项目，涵盖巴氏奶产品从源头到出厂的所有国家法律法规涵盖的检验项目，在微生物领域/化学领域/重金属检测领域通过了由中国出入境检验检疫局组织CNAS实验室检验能力比对活动，检验结果获得国际认可，在2016年与中国计量科学院进行技术合作，组建CNAS实验室管理体系，在计量管理方面/实验结果不确定评估报告的编写能力方面满足了CNAS管理体系要求，预计年底实验室通过CNAS认证，检验能力和实验室管理与国际接轨。
六、产品接轨国际走向全球化竞争
农业部部长韩长赋此前在中国奶业D20峰会上就曾表示，“经过8年的努力，中国奶业实现了跨越式发展。目前质量安全水平正处于历史最好时期。我们有信心用5年至10年的时间，力争到2020年乳品质量达到国际先进水平，到2025年整体进入世界奶业强国行列，实现奶业振兴发展目标”。
而纵观当前世界的奶业强国，不论是全球奶源重地新西兰，还是代表乳品最先进品质水准的瑞士，其国内液态奶市场均以低温奶为主。论坛上，澳大利亚Dairy Connect主席 GEORGE DAVEY先生表示，鲜奶饮用在当地消费占据着绝对主流，完善的产业链系统和冷链物流可以为每一位消费者提供新鲜优质的低温乳品。其中，得益乳业在原奶质量控制方面，与世界标准接轨，通过实验室建立原料奶质量安全管理系统，检测数据自动收集，结果自动判定，利用一维码和二维码技术读取牧场信息，取样过程采用电子样瓶，100%实现盲抽盲测。目前得益原奶细菌数100%＜1万cfu/ml,体细胞＜30万cfu/ml，品质超过了欧盟标准。像得益的高端巴氏鲜奶鲜境高品质鲜牛奶，其各项指标已经优于世界优质的巴氏鲜奶。 3/4 首页 上一页 1 2 3 4 下一页 尾页 |
