2012年，中国的高端酒店市场经历着冰火两重天。前期酒店消费的急剧膨胀，若干国际高端酒店纷纷杀入中国市场。八项规定的骤然出台，酒店市场份额直线下降，国际高端酒店于一线城市的市场竞争开始硝烟四起。
而鲁南的三线城市临沂，这一年迎来了酒店市场划时代的变化。来自法国的高端品牌铂尔曼酒店，开始将目光瞄准临沂这个三线城市，于临沂这座历史名城中悄无声息地开始着在中国的布局。
聊本土化：国际化种子嫁接本土化土壤才能开出品牌之花
高端酒店入驻三线城市，不一定没有广阔的市场，但一定有相对保守和封闭的思想延缓新事物的市场认可度。
本土化，成了高端酒店开拓中国市场的不二法门。在开业之初，临沂鲁商铂尔曼酒店曾明确提出，向“本土化”寻找突破口，实行本土化策略，进行品牌本土化转变。
民以食为天，俗语有言：要想抓住一个人的心，首先要抓住一个人的胃。饮食自然成为铂尔曼酒店本土化的切入点。
“比如，临沂名菜辣子鸡，我们融合了绿色健康的饮食理念，将本土辣子鸡中的辣椒和麻椒改为葱段、蒜瓣和部分辣椒段代替，既保留了辣的元素，也让口味变的可以让更多的人接受，”临沂鲁商铂尔曼驻店经理王洪涛介绍。
临沂鲁商铂尔曼酒店驻店经理王洪涛介绍说，酒店餐厅为满足顾客需求推出地区菜式和国际菜式，使客人用餐有多样选择。
饮食本土化，不过是众多国际酒店入驻中国常见的手段。员工本土化，恐怕是雅高集团深入异域本土的重要手段。 1/4 1 2 3 4 下一页 尾页 |
