本网讯 为有效防控食品安全风险，确保全县小作坊生产加工食品质量安全，3月19日，杨庄镇食药所、安监办以辖区食品生产加工小作坊为重点，扎实开展了小作坊风险隐患排查行动。
此次隐患排查重点是家庭式豆腐铺、蛋糕店、馒头店等食品加工小作坊，检查事项包括小作坊的生产加工环境条件、从业人员健康管理、场所卫生状况、食品原料采购、索证索票、操作台洗消保洁、食品加工操作、食品及原材料贮存、食品添加剂使用、“三防”措施等方面。
在检查过程中，检查组对不符合食品安全要求的小作坊，责令立即停止生产;对通过整改能达到要求的食品生产经营户，告知基本的法律法规要求、卫生健康规范、加工工艺规程和安全风险常识;对限期整改仍达不到要求的、生产环境极其恶劣、加工条件极其简陋、生产管理极其落后的生产经营者，依法取缔。
截至目前，共检查小作坊56户，责令限期整改8家，停业整顿3家，该项工作还在有序进行中。(沂水县杨庄镇 张蕾) |
