本网讯 为提高食堂从业人员的综合素质，加强食堂从业人员的安全卫生意识，提高服务质量，确保师生饮食安全和身体健康，让师生吃得放心、舒心、开心，莒县长岭镇中心小学于6月17日上午，开展食堂从业人员卫生安全上岗操作培训学习活动。
分管领导对前一阶段学校食堂工作进行了汇报总结，既肯定了成绩又找出了存在的不足。长岭镇市场监管所同志开展专题讲座，从食堂环境卫生、购货索证索票查验登记、食材粗加工、蔬菜烹饪、面食加工操作、食品备餐、食品留样、餐具消毒、台账登记及食堂管理的各项规章制度等多方面进行了辅导，学员认真听认真记，并进行了讨论交流。
从业人员通过听报告、辅导讲座以及讨论交流等形式，学习到更多安全卫生常识，增强了操作本领，在思想上提高了服务意识，为保障师生们的饮食安全打下了良好基础。 |
