本网讯 为进一步加强学校食堂食品安全监管，防范食品安全事故，保障师生身体健康，近日，莒县浮来山街道第二小学协同安监办、市场监管所等职能部门，在辖区学校范围组织开展春季学校食堂食品安全专项检查行动。
检查组重点检查学校食堂食品安全管理制度、餐饮服务许可、从业人员管理、环境卫生、加工操作、原料贮存、索证索票、清洗消毒、用水卫生、“三防”设施、留样等是否符合规范要求等进行检查，严格监管是否加工制作冷荤凉菜、加工制作豆角(四季豆)、采购、贮存、使用亚硝酸盐等违规现象。
同时，检查组向食堂工作人员宣传有关春季病毒的防控知识，派发宣传小册子，督促各学校认真落实台账登记和索证索票制度，做到有证可查、有源可溯，要求做到学校食堂食品安全监管无缝隙，检查无死角。(李顺见) |
