本网讯 2019年1月21日，山东省茌平县下岗女职工田蕾，2016年下岗后在家办起了果蔬面条加工坊，受到了邻里市民的信赖，2017年在婆婆王爱华的帮助下又专门做起了果蔬花糕(又称年糕、枣糕)，所谓果蔬花糕，就是运用不同颜色的各种新鲜水果、蔬菜打泥，按比例掺上面粉，根据花糕所需颜色制作成不同颜色的面筋，然后进行花糕制作，三年来田蕾通过摸索实践，练就了一手好手艺，不同颜色的面筋在她的手里能够变幻出60多种花糕“艺术品”， 根据不同形状、颜色的花糕，她又给各种花糕起上了不同的名字，如猪年迎福、春风得意、生日快乐、福上加福、花开富贵、年年有余、招财进宝，还有儿童卡通动物花糕等等，如今，田蕾也成了果蔬颜色专家，她根据各种水果、蔬菜的自然色，能够制作出所需的各种不同色阶的纯果蔬颜色。她说：“目前，每天电话预定花糕的大约40个左右，时机成熟就开办一家工厂化的果蔬花糕厂，来满足市民日益增加的需要，也为下岗职工再就业贡献一点力量”。(史奎华 翟凤环) |
