本次活动评选包含“最具代表的家乡味儿”和“最地道的家乡酒店/餐馆”两部分，各城市推荐“家乡酒店”名单的同时推荐家乡美食，经审核后在齐鲁晚报新媒体平台上进行公示，由消费者进行网络投票选出自己心中的地道酒店。最后环节经过组委会统一打分,确定获奖名单。同时，参与活动评选的城市还将选出最具代表性的家乡味儿。4月30日，泰安地区网络投票环节已结束。
“一城一味”最地道的家乡酒店/餐馆评选对象为全省经营中餐的星级饭店、旅游饭店、饭庄、酒家、酒楼、餐馆、餐厅、小吃店、快餐店、菜馆、面馆等单店和连锁经营餐饮企业，酒店/餐馆需经受市场检验并获得大众认同，能够突出代表地域和山东特色风味美食(宴席间点缀或者早点、夜宵等食品)。
在本次“我来代言家乡”一城一味评选中,齐鲁晚报将对本次评选活动全程跟踪报道。
本次活动申报分企业申报和协会推荐两种方式，凡是符合国家有关法律、法规设立的餐饮企业均可参评，山东省旅游饭店协会和山东省烹饪协会的会员具有优先资格参评上述奖项。
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