天高云淡，灵山街道田野间弥漫着一股独特的清香，那是韭花的味道。近日，记者来到灵山街道李前庄村，沿着整洁的村道前行，远远便看见一片白茫茫的花海，走近一看，原来是韭花开了。近年来，李前庄村通过发展特色农业种植，有效形成了“春有韭菜、秋有韭花”的特色农业四季循环种植格局。目前，合作社种植的韭菜平均每亩年收入可达3万元。
韭花盛开采摘忙
在即墨区灵山韭菜专业合作社种植基地内，1000余亩韭菜迎来盛花期，村民们正在田间有条不紊地进行采摘，呈现出一片忙碌的丰收景象。
“今年的花开得特别好，比去年还要旺!”正在采摘的村民张淑云抬起头，脸上洋溢着丰收的喜悦。她的双手动作麻利，掐、放、掐、放……不一会儿，竹篮里就装满了洁白的韭花。“这活儿不累，就是得赶早，不然太阳一出来，花儿就蔫了。”在基地的另一侧，几位村民正忙着将刚采摘的韭花装袋、称重、搬运。空气中弥漫着浓郁的韭花香，混合着泥土的芬芳，让人忍不住深吸几口。“我们这儿的韭花，不仅好看，还好吃。”一位正在分拣的大婶笑着说，“用它做的韭花酱，配着馒头、饺子，那叫一个香!”
记者了解到，李前庄村的韭菜种植历史悠久，但真正形成规模和特色，还要追溯到2015年。那一年，村党支部书记刘成奎带领几位有想法的村民成立了韭菜种植专业合作社，开始探索规模化、标准化的种植模式。
小韭菜成“致富菜”
“刚开始搞的时候，大家心里都没底。”刘成奎回忆道，“我们村以前主要种玉米、小麦，收入不高。我就想，能不能找个更赚钱的项目?”经过多方考察和市场调研，他最终选择了种韭菜，“韭菜是老百姓餐桌上的常客，市场需求稳定，而且我们这里的土壤和水质都很好，种出来的韭菜品质有保障。”然而，创业的道路并不平坦。刚开始种植时，由于缺乏经验，合作社遇到了不少问题——病虫害防治不到位、种植技术不规范、市场销路不畅……但刘成奎没有放弃。
他带领合作社成员外出学习先进经验，请专家到田间地头指导，不断改进种植技术。经过几年的摸索，合作社终于找到了适合本地实际的种植模式——一年两茬菜、一季花。春季和初夏收割韭菜，入夏后则重点培育韭花，秋季采收销售。“6、7月的韭菜口感差、价格低，不如让它开花结果。”刘成奎解释说，“韭花的市场价格比韭菜高不少，而且采摘期正好填补了夏季蔬菜市场的空白。”这一转变不仅提高了土地利用率，还为村民增加了一笔可观的收入。
记者了解到，为了让韭菜产业长足发展，合作社不断探求加工、销售途径，投资建设深加工生产线，研发了韭花酱、韭种酱等6种韭菜衍生品，在蔬菜深加工产业上做文章，让韭菜的价值发挥到最大化。同时，打造种植、加工、销售一体化产业链，壮大村集体经济，探索乡村振兴新模式。如今，合作社种植的韭菜平均每亩年收入可达3万元，远远高于传统农作物。2021年4月，高品质的“灵山韭菜”被农业农村部公示为“2021年第一批农产品地理标志登记产品”，彻底打响了灵山街道的地域特色品牌，进一步提升了灵山韭菜的美誉度和市场竞争力。
带动200多人就业
目前，在李前庄村，韭花不仅是餐桌上的美味，更是带动就业的重要产业。每年秋天，当韭花盛开的时候，整个村子都沉浸在一片芬芳之中，仿佛一幅美丽的田园画卷。基地会雇佣200多位村民参与韭花采摘、分拣、包装等工作，对于仲伟彬这样的村民来说，这意味着稳定的收入和在家门口就业的机会。“以前忙时种地，闲时外出打零工，一年到头也攒不下多少钱。”仲伟彬一边采摘韭花一边说，“现在在基地干活，一天能挣120元，还能照顾老人和孩子，比外出打工强多了。”
除了直接雇佣村民，合作社还通过土地流转的方式让更多村民受益。作为灵山街道农业农村经济持续发展的重要增长点之一，合作社已流转土地1000余亩，全部用于韭菜种植。
“我们的韭菜是无公害产品，很多人慕名前来购买。”刘成奎自豪地介绍，“一是得益于良好的土地条件，黑土壤硒含量高;二是因为我们采用绿色有机标准种植，不施农药化肥，只用可食用的生物制剂抑菌除虫，用发酵豆饼追肥。目前，合作社的客户以食品企业为主，特别是生产水饺产品的企业用量比较大。其次是卖高端蔬菜的商超，因为他们的要求比较严格一些。”此外，合作社还开发了韭花酱、韭菜籽酒等深加工产品，不仅延长了产业链，还提高了产品附加值。
为更好助力农民增收，灵山街道通过引进农业经营主体，引导村民规模化、标准化、订单式大力发展韭菜种植，实现了乡村振兴与产业振兴的深度融合。展望未来，刘成奎有着更大的雄心。他计划进一步扩大种植规模，完善基础设施，打造集种植、加工、观光于一体的现代农业示范区。同时，他还打算引进电商平台，拓宽销售渠道，让更多人了解和喜爱李前庄村的韭菜和韭花。“作为一名新农人，我希望通过自己的努力，让更多乡亲走上致富路。”刘成奎信心满满地说，“这片土地养育了我，我要用一生来回报它。”
(康晓欢 袁超 张涛) |
