首页    山东    国内    社会    教育    旅游    房产    娱乐    企讯    女人    财经    科技    健康    家居  

 

 首页 > 资讯频道 > 一线故事 > 正文
   

宁阳县乡饮乡:小粉皮“镟”出致富路

2023-11-17 08:35:31  |  来源:  |  作者:  |  阅读:  字号: T   T
 

  每到秋末冬初时节,乡饮乡南赵村又迎来了粉皮生产旺季,村里家家户户热火朝天,院墙边、空地上,竖满了粉皮帘子,张张圆如玉盘、薄如蝉翼的粉皮在阳光的照耀下熠熠生辉。

  走近南赵村沿街的手工作坊,热气腾腾、云雾缭绕,王丽红夫妇俩是粉皮制作的“老把式”了,只见他们一手拿勺一手持“镟”,随着勺子一起一落,倒进“镟”里的淀粉浆便均匀散开,在沸腾的热水里用力甩动旋转,置于冷水冷却片刻,定型后的粉皮快速剥离,薄如纸、滑如绸的粉皮瞬间即成。一张张晶莹剔透、Q弹可破的粉皮便“老实巴交”地躺在了帘子上,这个环节叫做“贴帘”。

  “我们两口子每个月大概能干10天,现在这个季节一个月能做200斤,夏天的时候能做300斤左右,8元/斤,一年大概收入2.5万元。”王丽红说。

  据了解,南赵村的手工粉皮的制作工艺于2008年被泰安市政府评为第二批非物质文化遗产,注册商标“乡饮大粉皮”被评为国家地理标志产品。像王丽红夫妇这样的手工艺人还有30多户,他们怀揣一颗匠心,让优秀传统工艺继承和发扬下去。“一锅、两镟、仨人干,年底能赚四五万”成为南赵村村民生活的鲜活缩影。

  南赵村依托党支部领办合作社,采用“支部引领+特色产业+生产基地+电商销售”模式,粉制品产业持续变大变强变优。除线下订单外,南赵村还通过共享直播间,采取“线上+线下”的销售模式,让“流量”变“能量”,粉制品产品销量持续“走俏”,同时,通过实施“村校共建”“校企合作”“村企联建”,着力打造“种、加、产、销、研”全链条产业体系,推进粉制品产品迭代升级。

  “我们村现有党支部领办合作社1个、粉制品协会1个、市级龙头企业2家,粉制品生产专业户32户,辐射本村及周边群众1000余户,粉皮的年销售额在3亿元以上,我们村连续2年被评为‘全国乡村特色产业亿元村’。”南赵村党支部书记巩现喜自豪地说道。

大众报业·农村大众通讯员 张文谙

我来说说( 
来顶一下
返回首页
返回首页
上一篇:小菌菇释放乡村振兴大“蘑”力
下一篇:沙土地上的甜蜜丰收
 
0
 
 
 
 
推荐资讯
共富车间助力群众就业增收
共富车间助力群众就业
宁阳:持续壮大林果产业 多点发力点亮绿色经济
宁阳:持续壮大林果产
“青衿致远”实践团参观走访青岛汉缆股份有限公司
“青衿致远”实践团参
种下“牧草绿”,治愈“盐碱白”
种下“牧草绿”,治愈
 
栏目最新
栏目热门
 
 
 
版权声明   |   网站简介   |   网站导航   |   频道招商   |   联系方式   |   友情链接
山东信息港 ingsd.com