本网讯 2015年4月24日，“史上最严”食品安全法的出台，标志着我国食品安全工作在法制化轨道上迈出了重大步伐。但是“徒法不足以自行”。近年来，梁山县食品药品监督管理局以新法颁布为契机，创新培育优秀业务讲师，分片区、分业态、分重点对食品从业人员进行培训，对新食品安全法律法规逐条解释，广泛告知，力助新法取得预期效果。
培育业务讲师注重“方法论”
技能培训学知识。力邀市食药监局业务骨干，一改枯燥教学方式，详细讲解政策法规，另类解读执法案例，创新方式为系统内执法人员充电，帮助克服业务短板。执法比武熟业务。闭卷考理论，模拟主情境，现场做文书，随机比抽检，激励执法人员钻研业务，岗位练兵，提高执法能力和技术操作水平。演讲比赛练口才。开展三严三实、做最美食药监人等演讲比赛，提高执法人员在口头表达、讲课节奏、梳理重点、感染听众方面的能力，为培育业务讲师提供锻炼平台。
办理许可证件须上“必修课”
岗前培训是必须。加强食品安全源头监管，要求凡申请办理行政许可的食品经营单位，必须到局机关报名参加“岗前培训”，取得县食药监局统一发放的培训证明后，方可按规定流程继续申请许可。业务骨干讲必修。业务科室、基层所根据职责范围，指派在技能比武、演讲比赛中表现比较优异的业务骨干力量，分期、定点、集中对食品从业人员进行食品安全知识培训，提高从业人员食品安全意识。必修内容有侧重。各业务科室结合日常监管重点难点，分别做好各自业态培训内容的筛选工作，自行指定食品安全法、食品生产经营注意事项、食品生产经营各项制度等必修科目。
培训从业人员找准“侧重点”
找准培训人群。结合县域食品经营现状，选择大型商场中层以上业务骨干，个体工商户，设餐学校校长、幼儿园园长，中小学生等进行针对性的食品安全知识培训，真正做到培训工作有的放矢。讲准培训内容。针对不同业态，系统讲解各业态经营食品过程中应该注意的多种事项、执法人员日常检查重点、食品经营自查自改、进销货查验记录制度、违法经营问题食品罚则等内容，提高从业人员食安意识。选准培训形式。通过上门培训、一对一培训、定点培训三种培训形式，创新培训内容和方式方法，吸引培训对象关 注食品安全，消费或提供安全可靠的放心食品。
截至目前，县食药监局举办食品安全培训班20余期，对2000余名食品从业人员进行了食品安全知识培训。食品生产经营业户通过回归学堂，上好食品安全知识培训这堂“必修课”， 进一步提高了守法经营的食安意识，营造了食品安全社会共治的良好氛围。
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