崂山深处一家会所内部装修非常有特色。
“有空到我的会所坐一坐，聊一聊。”这句话，已经成了岛城不少成功人士的口头禅。不管你承不承认，私人会所正像野草般在岛城的角落里“疯长”开来。它们或藏身岛城公寓的写字楼里为人不知，或在八大关别墅群里默默无闻，或在崂山一角里“自然生长”。私人会所到底在以什么方式生存，它们的现状和未来会怎样？近几日，本报记者对此进行的调查显示：私人会所表面风光的背后是普遍的亏损，而会所主人为了自己的“圈子”和“面子”认为亏得值。
私密
老板不打电话不接待
“有的会所根本不对外接待，如果老板不打电话，别想进会所的门，甚至，你根本找不到门在哪里。”老任(化名)是岛城会所圈子里的名人，他告诉记者，会所的私密性成为它能够揽客的重要特质。
“你觉得那些有社会影响力，尤其是部分高管、公众人物，会喜欢经常出现在五星级酒店吗？”一位不愿透露姓名的会所老板直接了当地说，这就是会所比五星级酒店要更受这些人群欢迎的地方。
会所究竟有多隐蔽？有的藏在居民楼里，看上去和普通住宅无异；有的隐在深山之中，门虽小里面却别有洞天。记者在采访中，一直很想弄清楚岛城究竟有多少会所，可多名经营会所的老板、经常出入会所的高管和相关行业协会的工作人员都给不出一个数字，原因是：“会所太私密了，没法统计。”
据业内人士透露，青岛的会所，集中分布的区域有三个：一是崂山区的东海路、麦岛附近，二是八大关，三是崂山深山中，除了这些，还有一些零散的会所，究竟在哪里就不得而知了。
定制
市场上有的都能做到
这么私密的会所能够提供一些什么样的服务？一家会所老板王先生说：“市场有的都可以做到，只要不违法违纪。”和一般的高档酒店相比，会所服务强调一种定制化，满足不同客人的不同需求。
就在几天前，记者以订餐者的身份拨通了岛城知名会所夜宴的电话。电话那头的餐厅经理告诉记者，在会所里参、鲍、燕窝俱全，白酒可以供应五粮液、茅台等高端，红酒是进口的……“最低每个人的消费金额是238元，想要吃的好话就没上限了。”
另一家私人会所的服务人员则直接表示“价格上不封顶”。“我们这里天南海北的，只要是有的，不违法的都可以吃到。”他举例说，曾经有顾客要求在中午用餐时喝到地道的青岛原浆啤酒，他们就立即给青岛啤酒二厂打电话，提前两个小时灌装并运到会所里，让客人享受到最新鲜的啤酒。
“会所就是要让人有家的感觉，在这里很舒服，符合自己的身份和特制，能够满足个性化的需要。”品薇会馆总经理耿文俊说。
奢华
餐具有的用金器银器
记者在采访之前和采访中，也陆续受邀前去了一些会所。部分会所的奢华，不亲眼见到恐怕很难想象。
“看上去不起眼的会所，进去可能非常好，不光是吃的地方，游泳池、健身房等这些设施一应俱全。”耿文俊介绍说。“红木家具什么的已经不算是稀罕事了。”在采访中，一名不愿透露姓名的会所老板说，岛城有的会所奢华到就连吃饭所用的器具，全部都是金器和银器，十分上档次。
如此奢华的装修，自然耗费不少。在市区，仅装修就花费千万的会所并不少见，记者采访中了解到，一家会所整栋别墅光装修费用，就花了8000多万，装修设计虽然是老板自己设计的，但是精细到每一个杯子，都是老板亲自采购。
功能
“面子”公关和“圈子”消费
据介绍，岛城的会所大概可以分为几种主题：大企业办起来用来公关和满足内部需要的；小老板组织维持人脉关系和结交朋友的；商会开办用来分享资源谈生意和娱乐消遣的……无一例外，不少来这里消费的客人，寻求食物的美味只是很小一部分，更重要的是隐藏在背后的社会资源。当然，岛城还有一些主题会所，有承接婚庆的主题会所，有主要用于结交同样兴趣的朋友的主题会所等等。
“其实，哪家比哪家做的饭好吃多少，还真没有，关键就是在会所里能够和什么人在一起，体现什么样的身份和价值。”老任说。
“每一个行业都有自己的圈子，他们都会到固定的地方消费，成为会员，许多生意都是在会所消费的过程中谈成的。”一家会所老板张先生说。 1/3 1 2 3 下一页 尾页 |
