藕的性质偏寒，生吃可清暑生津，熟食则健脾开胃，而排骨能滋阴生津，滋而不腻，炖汤之后，味香可口，香能醒脾，所以排骨藕汤对于夏季暑湿引起的脾胃不适有很好的效果，而在排骨藕汤里加入黄豆芽和绿豆芽，则可以对三伏天暑湿困脾而引起的食欲不振、口渴、汗多、小便黄赤有一定的食疗作用。
乌梅
盛夏时还可多吃一些乌梅，它有解热、除烦、止泻、镇咳、驱虫等功效，能够增加抗菌力，对痢疾杆菌、大肠杆菌、伤寒、结核等都有抑制作用。
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