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一是健康生活，合理饮食。预防胰腺炎的主要环节在于注意饮食控制。吃得多喝得多，摄入高脂肪、高蛋白、太酸太辣的重口味食物再加上酒精的刺激，会增加胃液分泌，加重胰腺负担，导致胰腺急速大量分泌胰液。尤其是长期饮酒者原本胰腺就已存在潜在损伤，身体更加脆弱。所以，大家应坚持均衡饮食，搭配得当；少量饮酒；多吃蔬菜、水果；少吃油腻食物。
二是及时治疗胆石症。在我国，急性胰腺炎多发生在有胆道系统疾病的患者身上，也叫胆源性胰腺炎。据文献报告，三分之二的急性胰腺炎患者患有胆结石，5%的胆结石患者可引发急性胰腺炎。现实生活中，许多人有胆结石但无症状，直到常规体检时才发现。因此，中老年人应定期体检，做肝胆B超检查。如发现胆结石或以往有胆道系统的病史，应及早接受治疗，去除危险因素。
三是治疗代谢性疾病。高脂血症、糖尿病等代谢性疾病也是引起急性胰腺炎的主因。动脉硬化、微循环障碍、血液粘滞度过高会引起胰腺微循环障碍，使胰腺缺血严重，很快发生广泛的胰腺坏死以及较多的并发症。患有代谢性疾病的患者平时要规范接受调脂、降糖治疗，控制体重，改变饮食结构及生活习惯，这是减少急性胰腺炎发生的重要环节。（田志军）
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