晚报讯 (全媒体记者李红 通讯员劳建光)3月5日记者获悉，在山东省教育厅公布的2023年度学校“星级食堂”名单中，山东工业职业学院学生第一食堂从全省130余所高等学校申报的数百座食堂中脱颖而出，荣获山东省高等学校“星级食堂”称号。
学校第一学生食堂建筑面积7000余平方米，引入专业化餐饮公司合作经营。食堂配有公共营养师2人，中式烹调技师1人，指导日常营养配餐。2023年暑假学校对第一学生食堂进行了内部环境功能提升改造，着重打造“星级管理”“星级服务”的餐饮品牌。
以科技赋能提升餐饮管理精细化水平。食堂采购使用了智慧餐厅管理系统，食品采购管理、出入库管理、智能售饭、收支管理等实行信息化管理。全面升级“互联网+明厨亮灶”，与驻地公安、市场监管部门的管理平台实现互联互通，主动接受监督，使传统的“餐厨重地”成为可视、可知的“阳光厨房”。
以真情关怀促进餐饮服务人性化发展。与装修精美、布局合理的内部环境相比，丰富的饭菜品种，亲民的饭菜价格更是擦亮了“星级服务”品牌。食堂有近50个各具特色的档口，每日制作主食30余种，副食100余种，特色单品20余种。在每餐为学生提供免费粥的基础上，持续向学生提供“一元菜”“两元菜”等经济餐供应。在端午节、中秋节等中华传统节日里，向学生免费发放爱心粽子、爱心月饼等特色食品，节日当天提供免费鸡蛋供应，坚持打造学生“最满意餐厅”。
以文明新风推动餐饮服务多元化发展。食堂积极推行绿色、健康的饮食理念，主动引导学生倡导“光盘行动”，食堂各处张贴宣传标语，悬挂宣传标识，响应和倡导勤俭节约、文明用餐，争做文明用餐的倡导者和践行者。
站在新起点，山东工业职业学院将充分发挥示范引领作用，持续提高饭菜质量，强化平抑饭菜价格，不断提升食堂管理服务和规范化水平，为师生提供更优质、更健康、更满意的餐饮服务。 |
