本网讯 为了进—步提高食堂工作人员的食品安全意识，加强食堂管理，切实提高食堂服务质量，9月21日邹平市梁邹小学召开了食堂安全工作会议。餐厅管理处宋主任、王主任及全体食堂工作人员参与会议。
王主任首先肯定了食堂工作人员的努力与付出，同时对工作中存在的问题进行了反馈并提出了具体要求：1.确保食材安全;2.刀具专人管理，入柜上锁;3.台账齐全，阳光管理;4.食品留样柜按要求严格执行;5.做好消毒、卫生工作;6.做好疫情防控工作。
宋主任强调了学校食品卫生安全的重要性。要求全体食堂工作人员一定要牢固树立“安全第一，质量至上”的观念，为广大师生提供优质、安全、放心的服务。同时，提出三点要求，一是坚守食品安全，创建放心食堂;二是树立服务意识，转变工作态度;三是加强内部管理，规范日常操作行为。
食堂工作无小事，食品安全大于天。通过本次食堂安全工作会议的召开，梁邹小学全体食堂工作人员的安全主体责任意识得到进一步加强，安全规范操作技能获得极大提升，为打造安全、卫生、放心的学校食堂，守护师生饮食安全提供了强有力保障。(蔡永 宋金鑫) |
