本网讯 为进一步提高学校对食堂食品安全意识，提高学校食堂的规范操作，确保广大师生食品安全。11月10日，莒县浮来山街道中心小学召开食堂食品安全培训会，学校领导、食堂管理小组、食堂工作人员参加培训。
会上，街道食品药品监督管理所的培训人员在培训中谈到了学校食堂工作的重要性，同时列举了典型的食堂安全事故案例，然后对工作人员的穿着、食品菜肴的规范操作、食品的进货渠道和储藏、餐具的清洗消毒、消毒、留样管理等方面进行了培训，对从业人员的健康管理、个人卫生、环境卫生等提出要求，要求所有员工克服麻痹大意思想。学校宋校长最后强调说，学校食堂安全无小事，强化责任，明确分工，管理小组、食堂员工一定要切实做好食堂各项工作，确保安全，食堂的工作人员也要按照培训要求，做好自己的工作，积极配合学校，把食堂工作做好，让孩子们吃的健康、安全，让家长放心。
此次培训，提高了学校食堂工作的安全责任意识，进一步规范食堂管理，食堂从业人员对食堂安全卫生知识有了进一步的理解，为学校食堂食品安全工作起到了很大的保障作用。(刘国珍) |
