这似乎是一个属于“吃货”的年代，从朋友圈不间断刷新着的高档美食、用餐环境中便可看出，当下人们对吃异常讲究，越吃越精致，越吃越有“逼格”。但凡事都有其两极性，吃到一定程度境界，人民又会变着法的想走“回头路”，开始怀念当初的场景与味道。岱崮上山下乡度假村中的人民公社大食堂，就是这么一个满是回忆韵味的地方。
人民公社大食堂位于蒙阴县岱崮镇上山下乡度假区内，隐匿于沂蒙群崮之间，选址虽不张扬，但人气却一点不输闹市酒店。除了美食地道、消费公道外，最能吸引食客慕名而来的，当属这里的年代“知青文化”。
步入食堂门口，竖梁上 “食堂巧煮千家饭，公社饱暖万人心”对联读来朗朗上口。主餐厅的装修建筑很有特色，红灯笼与竹席顶的房屋建筑搭配十分巧妙，鳞次栉比的竹梁交错，一个个红通灯笼垂挂着，重现出上世纪六七十年代红色时期的建筑风格。墙面上公社时期人民的劳动场景图以及大大的毛主席语录宣传画格外引人注目，很有年代感。
主餐厅外面，几个包间取名极富考究，依次冠以“旧寨公社”、“桃墟公社”等当时本地生产大队名称。包间内餐桌摆台亦是富有当地特色，沂蒙碎花布台面与青花粗瓷餐具一一对应。内外不同的视觉效果，造成强烈的视觉反差，仿佛穿越了虚拟的时空隧道般，让人穿越回那个热闹的年代。
人民公社大食堂食材也均取自当地，主要以沂蒙地方菜品为主，岱崮全羊汤、沂蒙山炒鸡、岱崮豆腐等美食地道香鲜，服务员大姐一色儿的黄绿色知青装，热情有素地给大家端茶上菜，场面很是应景。
到岱崮人民公社大食堂品尝美食的同时，又能感受到这里独特的“红色情结”。76岁的张在喜老人从徐州来游玩，目的就是回味一下当年的生活场景与怀旧气息。“现在已不大记得那个年代的事情，但却忘不了当时公社食堂里吃大锅饭的场面。”对他来说，吃什么已不重要，当年吃的“形式”与“场景”的重现，对老人来说是个挺大的触动。对于现在的年轻人，没经历过那个特殊年代的来说，更多的则是几分新鲜与神秘感。 |
