本网讯 沂水县泉庄镇为确保第五届采摘节期间的食品安全，确保游客玩的舒心、吃的放心，6月28日-30日，泉庄镇组织食安办、工商所、派出所、食品药品监督管理所执法人员，对全镇36家农家乐的业主进行了业务知识集中培训，并对农家乐进行了拉网式检查。
培训会上就增强食品安全主体意识、推进农家乐食品安全上档升级、强化餐饮服务食品安全操作规范和管理要求、预防食物中毒及应急处置等几方面做了深入浅出的培训讲解，解惑答疑。
检查中，执法人员就农家乐经营单位的《餐饮服务许可证》和从业人员健康证的持证情况、食品原辅料的采购索证登记情况、餐饮具消毒保洁情况等进行了检查。检查发现，农家乐硬件设施有了较大改善，服务水平有了较大提升，但仍有部分农家乐尚未办理《餐饮服务许可证》，个别经营单位存在卫生状况较差、接待设施不够完善、存在一定安全隐患等问题。执法人员针对存在的问题提出了相应的监督意见，要求及时予以整改。
通过此次专项检查，及时发现、整改存在的问题，提高了农家乐经营业主和有关人员的食品安全意识，进一步规范了其经营行为，为确保“采摘节”期间食品安全打下了坚实基础。
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