夯实行业标准，得益引领低温奶行业发展

　　市面上玲琅满目的牛奶品类可供消费者选择，就液态奶来说就有常温奶和低温奶两个大类。常温奶采用超高温瞬时灭菌技术，在常温下拥有较长时间的保质期，低温奶采用巴氏杀菌工艺，需冷藏保存，保质期也相对较短。近年来，低温奶越来越受到消费者的青睐。消费结构升级，出于对健康营养更高层次的追求，低温奶的新鲜成为其受追捧的原因。

　　低温奶对奶源和储运都有很高的要求，只有优质的环境与科学饲养方法才能确保每一滴原料奶天然、纯正。在近日召开的世界低温奶发展论坛暨首届中国山东巴氏鲜奶节上，中国奶业协会乳品加工委员会副主任顾佳升也指出“牛奶是老天爷给予的最接近母爱的食物”，因此要尽力保留牛奶中的生物活性物质。

　　

（顾佳升在大会上演讲）

　　以得益乳业为例，为了更进一步提高奶源质量，得益在上游拟建5万头生态牧场种养基地，实现奶源自主控制，确保上游原奶的品质和安全，不仅如此，得益还在日前进口4000头澳大利亚纯种荷斯坦奶牛，全方位优化奶源质量，确保源头新鲜可靠。

　　优质的奶源是高品质低温鲜乳的基础，而想要最大程度保留牛奶中的生物活性物质，低温冷链必不可少。无论是奶源还是成品奶，为了确保营养和品质，储运都需要严格将温度控制在2~6°C之间。奶要新鲜才得益，得益专注低温鲜乳40年，为了严格呵护这一标准，得益通过多年的积累与专注，打造出了完善的“得益冷链物流控制体系”，用世界级冷链物流，呵护我们的每一滴牛奶。得益在生乳运输、成品运输、成品销售等方面均实现冷链的自有控制。

　　为了进一步捍卫新鲜，得益在世界低温奶发展论坛暨首届中国山东巴氏鲜奶节上，联合澳大利亚Dairy Connect、美国Cal Phresh等国际知名乳企机构以及唯绿包装、青岛海尔商用冷柜等共同成立了守护“4±2°C”低温奶鲜度联盟，承诺捍卫低温奶黄金温度。

　　

（守护4±2°C低温奶鲜度联盟成立仪式）

　　据悉，此次论坛由山东省畜牧协会主办，山东省畜牧局、淄博市畜牧局、中国乳制品工业协会、中国奶业协会、中国质量协会联合支持，山东得益乳业承办。论坛汇聚了多位行业专家学者级各界嘉宾的参与，旨在促进低温奶品质升级，同时通过结构调整加速推动中国乳业新一轮成熟转型。

　　作为此次论坛及首届山东巴氏鲜奶节的承办方，得益一直以来不断优化奶源、创新工艺、完善冷链建设、升级产品品质，以鲜境为首的旗下多款产品受到业内外的一致好评。在中国质量协会近日发布的《2016年液态奶行业消费者满意度测评报告》中，得益凭借优质的产品和品质口碑，第七次获得全国液态奶消费者满意度调查第一名这项殊荣。

　　随着低温奶市场进入快速发展时期，低温奶企业加速全国布局，而此次得益此次之所以能脱颖而出，不仅因为其四十年如一日专注低温奶领域，更是因为其独到的战略眼光。从“4±2°C”低温天气预报到低温公交车出街，再到守护“4±2°C”低温奶鲜度联盟及以“专注巴氏 全程用心 奶要鲜活才得益”为主题的山东巴氏鲜奶节的品牌确立，得益不仅夯实了自己的行业地位，更是切身履行了从业者对行业发展的责任，相信在山东巴氏鲜奶节的品牌效应带动下，得益将在新一轮行业竞争中实现品牌升级，成功推动低温奶行业的繁荣发展。

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