□王兆锋 高田 宋普勇
为什么要发起挑战？
有人说：“挑战是不是斗气？”
胡长坤掷地有声地说：“不是！世界葡萄酒领域不仅不能缺少中国品牌葡萄酒的身影，并且中国品牌葡萄酒理应在洋品牌葡萄酒世界里占有一席之地！挑战，是为了找回属于我们的国家，我们的民族红酒行业应该有的那份荣誉和尊严！”
提起葡萄酒，人们首先想到的是西方的各种知名品牌的葡萄酒，中国知名品牌葡萄酒却屈指可数。作为一个有着悠久历史的饮酒、酿酒文化的国家，品牌葡萄酒的缺失让中国在国际葡萄酒行业缺少话语权。
长期以来，大量的外国葡萄酒涌入中国，让国人目不暇接，甚至连普通的酒也卖到几千元甚至上万元一瓶。２００８年以前，国外进口葡萄酒在中国市场只占５％；２０１２年，“洋酒”在中国的市场占有率猛增至４０％；不到５年，增长了８倍。
“有人曾在我微博上留言感慨，说中国葡萄酒这不好那不好！看到这种话，我的感觉用‘心如刀绞’来形容一点都不过分！”每当提及此事，胡长坤都忍不住心潮难平。
那么，中国的红酒究竟能不能叫阵“洋名牌”？回答是肯定的！
“我们国家有着悠久的葡萄酒酿造历史，被国外誉为“古文明世界”（详见牛津葡萄酒大辞典）也不乏诸多的精品酿造工艺，只是很多不是失传就是消失，加上洋品牌的乘虚而入，我们的品牌葡萄酒市场日渐萎缩。面对这种情况，我一直立志于搞一款民族品牌的葡萄酒，让酒的质量提高、口感更好的想法，用自己的实际行动振兴民族品牌，唤醒国人意志。”胡长坤说。为此，２００５年他退休后，就开始了对民族品牌的阿胶葡萄酒进行研究，经过攻坚克难，２００８年他研制的阿胶葡萄酒获得了国家发明专利，同年成立了山东东阿双宝阿胶葡萄酒有限公司。是中国惟一一家集生产、研发、销售阿胶葡萄酒为一体的现代化公司。多年来，公司秉承“质量第一、客户至上”的经营理念，坚持“高起点、高标准、高水平、高速度”的发展要求，购进全自动灌装线，并配备高规格的实验室，各种生产设备检测化验仪器齐全。公司充分发挥研发队伍的力量，在技术创新活动中大大增强了创新能力，其技术达到了国际先进水平，处于国内领先地位，从而使公司健康良性发展。
胡长坤清楚的记得，多次在推销这款民族品牌葡萄酒的过程中遭遇到的不快、尴尬和耻辱，有人公开讲：“我不喝中国葡萄酒，中国葡萄酒质量太差！”在一次次屈辱感的驱使下，胡长坤和他的团队，下决心酿造一款更好的酒，超越世界的酒。“经过几年的努力，我们终于做到了，酿出了一款１７°不加任何防腐剂，可保存２０年以上的阿胶干红葡萄酒，并获得了国家发明专利。”胡长坤说。
挑战的底气在哪里？
向世界干红名酒发出挑战，胡长坤的底气在哪里？
“阿胶葡萄酒是一款创新的酒，超越的酒，阿胶和葡萄酒都有三千年以上的历史。同为人类健康的使者，几千年经久不衰，几千年兴旺发达，就是因为它们是人类健康的益友。如今我们将阿胶和葡萄酒融为一体，互相补充，相得益彰。这在古今中外是没有的，是我们的创举。另外把阿胶葡萄酒酿造到１７°以上，干浸出物３０ｇ／Ｌ以上，可不加任何防腐剂，这也是中外的其他葡萄酒所没有的，因而完全可以说是创新和超越。这就是我们的底气！”胡长坤说。
据介绍，阿胶干红葡萄酒是一款我们民族传统工艺酿造的酒。中国的葡萄酒有７０００年以上的历史。牛津葡萄酒大百科把中国的葡萄酒归入到古文明世界，就是说中国葡萄酒的历史在７０００年以上。中国对河南省舞阳县贾湖村遗址的研究结果也给出的结论就是中国的葡萄酒在７０００年以上。中国的酿酒专家秦含章先生也说，中国的葡萄酒有７０００－９０００年的历史。
谈到中国葡萄酒的文化，最为著名的当然是唐朝诗人王翰的《凉州词》：“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催；醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。”这仅占中国葡萄酒文化的一个点滴。中国葡萄酒文化也可以说源远流长博大精深，商周时期已有记载，汉唐已是上层社会的饮品。东汉末年的孟佗用一斛葡萄酒贿赂了当时的宦官张让换来一个凉州刺史。唐朝的诗人写诗讽刺孟佗，其中两句是：“将军百战竞不侯，伯良一斛博凉州。”曹操的小儿子曹植也很喜爱葡萄酒，曾写诗：“种葛南山下，葛藟自成阴；与君初婚时，结发恩义深。”
唐太宗的重臣魏征所酿造的两款葡萄酒，让李世民喝了以后备受赞赏，并赠诗一首：“醽醁胜兰生，翠涛过玉薤；千日醉不醒，十年味不变。”醽醁这款酒之所以能成为御酒，成为中国古代世界名酒，就是因为他有高超的酿酒工艺；中国明朝的药学大师李时珍，在《本草纲目》中详细介绍了酿造贡酒御酒的工艺，如何如何做就做到了酒之精液。
胡长坤的团队，把古代优秀的民族工艺和现代科学技术相结合，酿造的这款国葡一号天宝、天成等系列１７°阿胶干红葡萄酒。正是这一宝贵民族文化遗产的结晶，因此称之为国酒御酒。
阿胶干红葡萄酒是一款保健功能更强，营养成分更多，而且更绿色更环保的酒。聊城大学对１７°阿胶干红葡萄酒进行了对比性化验和研究，得出的结论是：１７°阿胶干红葡萄酒的各项人体所需的微量元素，都远高于其他国外名酒。各项理化指标，远远高于世界任何名酒。不加防腐剂可保存２０年以上，而且酒体平衡、丰满、圆润、舒怡。这款美酒被双宝人命名为国葡一号。红酒评酒大师李泉龙在品尝“国葡一号”后，激动地说，这款红酒可谓红酒中的茅台，能够与世界上最好的一款红酒相媲美。
“一款美酒、两项专利、酿世界之最；双冠之王、四海独步、唯阿胶干红。阿胶葡萄酒是一款创新的酒，超越的酒。敢与名酒争先，能令王者让贤，我们挺起民族的脊梁向世界“亮剑！”胡长坤说。
“中国梦，就是强国梦，对于中国的酿酒行业来说，就是不但要能酿造出让国人挺起民族脊梁的传世珍品，还要有‘进军’世界，征战国际化市场的勇气与胆略。”这是山东东阿双宝阿胶葡萄酒有限公司董事长胡长坤的誓言，也是东阿双宝葡萄酒人代表业界同行，向世界顶级品牌红酒发出的挑战檄文。 1/2 1 2 下一页 尾页 |
