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一方面，台湾地区对食品安全监测的认真程度和制度值得借鉴。这与国内官方做法形成鲜明对比，犹记得2014年5月大陆食用油品专家对媒体表示：
当然这个地沟油很复杂，一旦要弄出来定性，有没有地沟油，可能是可以的，定性定量都是比较难的，但是我相信现代科学技术不断发展，这段时间我们在卫生部领导之下搞了很多，方方面面做出了一些工作，已经搞了几年了，已经是有初见成效，但是这个还要经过专家再认定，我相信不久的将来是可以检测，没有问题的。
可是后来武汉、大连等地高校很快出现了定量监测地沟油的可行性方案，而近期“百度筷搜”监测地沟油功能也成为卖点之一。加上此次台湾地区不断有轻易从油样中检出重金属、其它动物油成分的报道，不得不令人怀疑：国内油品监测机构和专家对于地沟油的检测，“是不为也，非不能也”。
另一方面，问责、索偿制度值得借鉴。此次食品安全事故，当局方面不仅监测准确，而且迅速查出其流向，并波及油品上游供应商、下游食品生产企业，经营顶新的魏氏家族很快被谈话并可能限制出境。而在民众层面，呼声甚高、传播甚广的抵制运动令其违规成本与风险大增，顶新甚至不得不要考虑断臂求生。
另外，快速扩张的跨领域企业的管理和发展值得业界反思。如前所述，以方便面为金库的顶新在进军房产、零售、物流与快餐等诸多领域之后，内部资分配、生产流通制度都受到较大考验，终于酿成大祸。对于大陆正在快速发展的各行业公司来说，都是一个教训。
最后，在台海两岸被“预防性抵制”之后，康师傅的对手们可能会松一口气。包括河南白象、河北今麦郎、中粮五谷道场，甚至韩国农心辛拉面等简直是一次天赐的营销良机。
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