全媒体记者 杨辉/文 特约记者 安佰明/图
桃红柳绿，万物勃发。在岚山区高兴镇卜家村的羊肚菌种植大棚内，一朵朵羊肚菌如雨后春笋般破土而出，阵阵菌香沁人心脾。大棚负责人张永芳一手持刀，一手扶菌，小心翼翼采收羊肚菌。
在外经商20多年的张永芳，2021年，决定回到故乡——岚山区高兴镇卜家村。三年时间，他从种植小白成为“创业明星”，带领乡亲走上致富路。
放弃城里稳定收入 义无反顾回乡创业
“羊肚菌是一种高档珍贵的稀有食用菌，食药兼用，香味独特，营养价值高，富含氨基酸及有机锗，被誉为‘百菌之王’‘陆上海参’，市场潜力大。你看，成熟后的羊肚菌跟大人的手掌差不多长!”张永芳随手拿起两个羊肚菌，绽放笑容。
“我通过精准控制棚内的温度、湿度，让羊肚菌长得慢一点，比别人晚采摘小半个月，错峰上市，价钱还算满意。今天采摘的羊肚菌，是青岛的客户预订的。上午采摘，下午送达，晚上就能端上市民的餐桌，让各地的消费者都能尝到开春第一鲜!”
张永芳在外经商20多年，3年前，他决定回到老家——岚山区高兴镇卜家村。“村子共有240多户，基本还是一家一户的传统农业，小麦、大米、红薯、玉米等传统农产品，卖不上价，除去人工、种子、化肥，所剩无几，大部分青壮年外出打工，经济底子不厚实。”张永芳坦言，“我这个人恋家，就想着回村子里干点事儿，让村子里的父老乡亲都增加点收入。”
曾经在不同的城市闯荡20多年，先后从事食品加工、金融服务、影视传媒等不同行业，让张永芳拥有敏锐的商业嗅觉。看到张永芳放弃城里的稳定收入，义无反顾地回乡创业，村里的老少爷们纷纷竖起了大拇指。
带领村民走上致富路
经过多方考察，张永芳决定还是发展羊肚菌种植等特色农业。“建一个大棚，最少需要三四万元，一次性投入较大，如果遇上行情不好，销路打不开，对老百姓的打击太大!”为了稳妥起见，张永芳决定自己先当一个探路者，“从种羊肚菌、养蚂蚱开始，如果亏了，算我自己的，如果能打开局面，我再带着村里的老少爷们共同发展，增加村民和村集体的收入!”
2023年，张永芳在村子里流转了30亩土地。通过多次与山东农业大学沟通，由山农大提供羊肚菌菌种、营养包和栽培技术，并提供专家指导等服务，试种了4亩土地，建起了5个种植大棚，所需用工优先从本村寻找。
有了高校的技术扶持，张永芳发展新型特色农业的信心更足了。他通过研究羊肚菌的生长习性，合理调节种植大棚内的光度、温度、湿度与透气性，实施精细化管理，使羊肚菌产业发展得越来越好。
清明节过后，5个羊肚菌种植大棚陆续迎来“丰收季”。一簇簇、一朵朵羊肚菌铆足了劲儿，撑起棕褐色的菌盖，形态壮硕饱满，长势十分喜人，错落有致地分布在田垄上。张永芳和工人们提着篮子，动作娴熟地穿梭在大棚中，忙着采摘成熟的菌子，丰收的喜悦溢于言表。
“从去年10月份播下第一批菌种，经过半年时间的精心栽培，迎来了第一次的‘采收季’，初步估算亩产在1000斤左右，每斤按照零售80元、批发60元来算，产值在20多万元左右，大棚的前期投入已经收回来了。这也为下一步打造‘合作社+基地+农户’，增强了信心。”
行走万里，方知家乡最美
一上午，张永芳的电话就没停过。进入采收季，张永芳每天都接到各地客户的订购电话，有的客户还询问有没有烘干的羊肚菌。“客户的需求，就是我的追求，家乡父老的期盼，就是我奋斗的力量源泉!”张永芳说，烘干设备已经在发货的路上了，“烘干之后进行分拣、包装，通过线上线下销售模式，实现从原产地到市民餐桌的无缝衔接，也带动村民的家门口灵活就业。”
“再有10多天，羊肚菌就采收完了，接下来就是养蚂蚱时间。”张永芳笑着指了指一旁的几个白色泡沫箱，数百上千只灰褐色的小蚂蚱早已按捺不住，开始跳起了春之舞，“这是东方飞蝗，纯绿色生态养殖，一年能出三茬，亩产在1000至3000斤之间，一斤能卖到20元以上，经济价值比较高!”
张永芳介绍，从现在开始养殖蚂蚱，到了10月份再种植羊肚菌，大棚就能实现无缝套作，实现复合型种养殖模式，一年到头都能忙起来。
“我在大棚里干活，有时候随手录段短视频，发到抖音上，记录自己的羊肚菌种植生活，从春分前后，就有不少网友询问，什么时候能吃上，我跟他们解释，咱这里靠海，春天来得晚，气温回升慢，一定要耐心等待。”张永芳随手打开自己的抖音号——“陌上人家～张方”。抖音的个人简介为“行走万里，方知家乡最美，看尽繁华，才知简单最真”，这或许才是年过五十、回乡创业的张永芳最真实的内心告白吧。 |
