本报讯(牡丹晚报全媒体记者 孟欣) 2月23日，鄄城县第二届尧舜文化艺术节——馒头节在鄄城县人民广场举办。来自全县17个镇街的参赛选手们一个个卯足了劲头，馒头“花样”百出。活动现场还设置了2024惠享山东消费促进年汽车展销会、文化惠民——非遗展演、山东手造非遗销售等专区。
上午10时，馒头节热闹开场，比赛分为花馍组和白馍组两个赛区。花馍组将提前准备好的形态美观、惟妙惟肖的花馍摆在“擂台”上，面团化身栩栩如生的锦鲤、龙凤以及“花山”、寿桃、鲜花等精美造型，令人叹为观止。评委们根据花馍造型、发酵程度、色泽、火候、粘性、弹性等标准对花馍组参赛作品进行打分。白馍组参赛选手们和面、发酵、揉面、造型、上笼、出锅，一道道工序精益求精。“出锅喽!”随着一声吆喝，白馍赛区一笼笼热气腾腾的大白馒头被端出了蒸箱，顿时一阵浓郁的麦香味弥漫开来。评委们以发酵程度，表皮结构，外观、色泽、内部组织、气味、口感等对白馒头进行打分。
“提前一天，我都把面都发上了，为的就是今天花糕能蒸得软乎乎的。”来自鄄城县郑营镇刘灿武村的贾山英告诉记者，“我的作品是将一个个小花糕一层一层摆放在一起变成一个大花糕。”贾山英说，她给这个作品起了一个名字叫“步步高”，寓意生活蒸蒸日上。
在现场参观的一位外籍友人现场品尝了馒头后，竖起大拇指说：“鄄城馒头，好吃又好看!”
经过一番激烈角逐，白馍组和花馍组分别评出了一、二、三等奖，并颁发了奖牌及奖品。
董口镇参赛选手黄冬梅做的花馍“龙凤吉祥”荣获花馍组第一名。黄冬梅说：“这次比赛得了第一名，我非常激动，今后我将不断创新，开发出更多样式的花馍，让鄄城馒头香飘得更远。”
鄄城是全国闻名的馒头之乡，馒头产业蒸蒸日上，“鄄城馒头”文化品牌正逐渐形成。
“鄄城县将持续在政策扶持、品牌推介、文化传承、品质提升、创意传播五个方面狠下功夫;鼓励面点手艺人大胆创新，深入挖掘和弘扬鄄城优秀传统文化，融合现代元素，赋予馒头更多文化内涵，不断提升‘鄄城馒头’品牌效应，推动文化产业多样化。”鄄城县委常委、宣传部长李沉静在活动现场说。
据鄄城县馒头协会会长赵保记介绍，鄄城县在外的“馒头大军”超过10万人，分布在全国各地，越来越多的鄄城县村民靠蒸馒头让腰包鼓了起来。有村民前些年靠蒸馒头挣下第一桶金，注册成立公司后连锁店就开了50多家，成为名副其实的大老板。还有村民在老家开起网店卖馒头，为周边群众提供就业岗位20多个。
为更好推动鄄城馒头产业发展，鄄城县委、县政府因势利导，引导发展馒头协会，规范行业行为;注册“鄄城馒头”商标，打响“鄄城馒头”品牌。
在馒头节现场观看比赛的同时，群众还可以欣赏精彩的文艺节目。活动现场设置了2024惠享山东消费促进年汽车展销会、文化惠民—非遗展演、山东手造非遗销售等专区。新能源汽车、令人眼花缭乱的特色手造产品，精彩舞龙、担经、三皇舞、马叉、武术等表演，吸引了现场群众驻足观看。 |
