在利津县汀罗镇东六村的某大院，空气中散发着淡淡的香味，工人忙着将麻酱鸡蛋打包发走。“咱的麻酱鸡蛋得到周围各市、县食客的认可，线上代理商就有十几个，年营业额达到40万元，生产的鸡蛋远销全国各地。特别是新春佳节期间，麻酱鸡蛋成为东营人走亲访友的馈赠佳品。”麻酱鸡蛋负责人陈俊霞说。
据了解，陈俊霞做养殖出身，对鸡蛋行业有所了解。她的养鸡场关闭后，经多番考察，选准了一个项目——麻酱鸡蛋。
“咱的麻酱鸡蛋沿用古法腌制，从挑选到清洗，从腌制到蒸熟，每一个鸡蛋都经过无数次手。现在我已经练就一个绝活，鸡蛋只要一上手，就知道适不适合做麻酱鸡蛋。”陈俊霞说。吃过她家麻酱鸡蛋的人都知道，麻酱鸡蛋是采用麦饭石水拌料、纯手工腌制，经过两个月时间充分吸收麻酱饼的味道，咸淡适中，老少皆宜。
麻酱鸡蛋的生产、销售带动了本村及周边村民就业，使当地蛋鸡饲养走上一条绿色高质量发展之路，成为汀罗镇联农带农增收致富的一条路径。
(宋萍 侯宝凤) |
