本报记者 陈巨慧 徐佳
本报通讯员 王雪妍
“花馍看上去制作简单，实际上要经历12道工序，哪一个步骤都马虎不得，大家看我来做……”4月4日上午，在直播镜头前，不一会儿工夫，“90后”迟双双手上一块柔软的面团，就变成了一只活灵活现的“金老虎”。一旁，还有寿桃、福袋、锦鲤等各种形状的花馍，整齐地摆满了案板。
迟双双是胶州市里岔镇多多花馍店的店主，在村里经营花馍店已有3年时间。心灵手巧的她，不断创新款式造型，小店生意红火。“去年腊月，店里实在太忙了。春节之后，我老公就辞职跟我一起干。他每天早上5点半起来榨汁，6点左右我开始和各种颜色的面，醒面、分面、压面、揉面、造型、装饰等一系列操作就需要四五个小时，再发酵2个小时左右，放入蒸车蒸制40分钟，一天到晚闲不住。”
有了老公“助阵”，迟双双原本想要增加新品种，进一步扩大经营规模，可3月初到来的疫情让她猝不及防。“花馍主要是孩子过百天、新人结婚、老人过生日用的。疫情发生后，不能聚集了，订单受了影响。”
受短视频平台直播启发，迟双双购买了手机支架，准备好制作花馍的各种材料后，在3月16日进行了第一次直播。“没有经验，说话都不怎么敢抬头，直播间里只有十几个人。”没想到当时就有顾客下了单，这为迟双双打开了一条新路。
“我爷爷70大寿得订多大的花馍?”“能按我设计的图形制作吗?”4月4日上午，2个小时的直播中，迟双双就收到了5个订单，这赶上了往常一天的销售量。
“今天直播就到这儿了，明天直播还有秒杀福袋活动哦，花馍随机免费送……”经过慢慢摸索，迟双双有了自己的“套路”，镜头前的她也少了拘谨、多了自信。
现在，迟双双两天进行一次直播，每次两三个小时。线上下单，城区内的送货上门，外地的就用礼盒包装好发快递。“短短十几天，抖音已经有了一万多粉丝，没想到直播‘带馍’这么受欢迎。”迟双双告诉记者，连新疆、内蒙古的网友也来咨询下单。
直播的同时，迟双双还参加了里岔镇青年志愿者突击队，抽时间帮助食堂准备盒饭，为各个防疫点送饭。她还自备材料，为防疫人员制作爱心花馍，把美好寓意揉进去，让一线工作人员感受到一丝“甜蜜”。
“现在本地订单逐渐恢复，有网友因为疫情原因回不来，也会从线上下单让我们代送花馍表示祝福。”线上线下订单量双增，迟双双小两口比疫情前更忙了。“只要多摸索勤研究，生意越做越红火。”迟双双说。 |
