“现在，羊肚菌鲜货市场价为每斤60元左右，干成品每斤2000元，按目前市场价预算，亩产值能有6万元，除去成本，每亩纯收入可达三四万元。”3月14日，在冠县甘官屯镇张八寨东村高标准大棚里，一朵朵羊肚菌破土而出，种植业主徐彬看着满地黑头白身的“小宝贝”欣喜地说，这几天订单不断，他每天都要采收新鲜羊肚菌，发往北京、上海等一线城市，销路完全不愁。
羊肚菌具有极高的营养价值和保健功能，有“素中之荤”的美称。“此前，这几个大棚里种植的是青椒，效益不理想。我们承包之后，考虑到这里是黄河故道，土质为沙壤土，疏松、透气，适合种植菌类。”徐彬说，于是就决定试种羊肚菌。
刘俊峰是徐彬聘请的技术员，他站在长满羊肚菌的菌床前，掰着手指头一项一项地介绍着试种羊肚菌前的准备工作：“去年10月份开始整地，清杂草、浇灌、翻地、撒生石灰、翻地、杀虫、翻地、上有机肥、再翻地……羊肚菌比较娇贵，仅种植前翻地就捯饬了四遍。这其中，一亩地要撒石灰400斤、有机肥800斤。还要在地面上开畦，畦宽170厘米，深30厘米。最后就是播种了，方式跟小麦原始播种方式一样，但不能使用重型机械，容易把土壤压实。”
“别看羊肚菌个头小、不起眼，人工种植起来可得花心思，羊肚菌怕冻又怕晒，不仅需要适宜生长的土壤和水质，不同生长时期要求的温湿度也不一样，这个要做到严格把控，稍有差错就会有很大的损失。一般来说，最适宜菌菇生长的温度在8℃-15℃之间，湿度在80-85%之间。”徐彬说，为了给羊肚菌提供宜居环境，他们给大棚铺上了棉被，并用温度计、湿度计实时监测棚内各项数据，“根据羊肚菌的生活习性营造适宜环境，并且针对北方季节影响做好保护。”
“你看菌床上放着的包袋，这不是菌包，是营养袋，可以给菌床里的菌丝持续提供营养。”刘俊峰说，羊肚菌播种后10天左右就需要上营养包，这期间还要预防老鼠掏包。45天后开始催菇，来加速羊肚菌的生长，“羊肚菌的生长分5个时期，分别是原基期、针尖期、桑葚期、快速膨大期和成熟期，到成熟期一般是在3-5个月，我们这里今年2月底开始采割，一茬一茬收获，可以持续收到4月初。在羊肚菌种植间隔期，我们还会接种一茬灵芝。”
“我们村的这10个全钢架温室大棚是镇政府投资建设的，一个棚使用面积是2亩，单个棚年租金6000元，10个棚每年可增加集体收入6万元。”甘官屯镇张八寨东村党支部书记金凤谦说，在发展村集体经济中，他们采取“党支部领办合作社+基地+农户”的模式，发展乡村多元化产业，助力乡村振兴。
农村大众报通讯员 许永飞
初士高 于东梅 |
