“现在，羊肚菌鲜货市场价每斤60元左右，干成品每斤2000元。按目前市场价预算，亩产值可达6万元，除去一万多元的成本，每亩纯收入三四万元。”3月14日，冠县甘官屯镇张八寨东村高标准大棚里，一朵朵羊肚菌破土而出，种植户徐彬看着满地黑头白身的“小宝贝”说，这几天订单不断，他每天都要采收新鲜羊肚菌发往北京、上海等一线城市，销路完全不愁。
“羊肚菌”因其表面呈网状，形状呈椭圆形，略似羊胃而得名，不仅细嫩鲜美，还富含蛋白质、维生素、氨基酸等20多种营养元素，具有极高的营养价值和保健功能，有‘素中之荤’的美称。此前，大棚里种植的是青椒，效益不理想。我们承包后，考虑到本地是‘黄河故道’，沙壤土质、疏松、透气，适合种植菌类。”徐彬说，经过多方调查，他了解到在聊城周边羊肚菌种植不多，是市场上的紧俏品，于是决定试种羊肚菌。
刘俊峰是徐彬聘请的技术员，他站在长满羊肚菌的菌床前，一项一项的介绍试种羊肚菌前的准备工作：“去年10月份我们开始整地，清杂草、浇灌、翻地、撒生石灰、翻地、杀虫、翻地、上有机肥、再翻地……羊肚菌比较娇贵，仅种植前翻地就捯饬了四遍。此外，一亩地还要撒石灰400斤，有机肥800斤，还要在地面上开畦，畦宽170厘米，深30厘米。最后就是播种了，方式跟小麦原始播种方式一样，但不能使用重型机械，容易把土壤压实。”
“别看羊肚菌个头小、不起眼，种起来可花不少心思，不仅要具备适宜生长的土壤和水质，怕冻又怕晒，不同生长时期要求的温湿度也不一样，这个要做到严格把控，稍有差错就会有很大的损失。一般来说，最适宜菌菇生长的温度在8-15度之间，湿度在80-85%之间。”徐彬说，为了给羊肚菌提供“宜居”环境，他们给大棚铺上了棉被，并用温度计、湿度计实时监测棚内各项数据，根据羊肚菌的生活习性营造适宜环境，并且针对北方季节环境影响做好保护。
“你看菌床上放着的那些营养袋，可以给菌床里的菌丝持续提供营养。”刘俊峰说，羊肚菌播种后10天左右就需要上营养包，这期间还要预防老鼠掏包。45天后开始催菇，加速羊肚菌的生长，羊肚菌的生长分5个时期，分别是原基期、针尖期、桑葚期、快速膨大期和成熟期，到成熟期一般是在3～5个月，他们这里今年2月底开始采割，一茬一茬的可以收获到4月初，在羊肚菌种植间隔期，还会接种一茬灵芝。
“我们村的这十座全钢架温室大棚是镇政府投资建设的，一个棚内的使用面积2亩，单个棚租金是6000元，这十座棚每年可增加集体收入6万元。”甘官屯镇张八寨东村支部书记金凤谦说，在发展村集体经济中，他们采取“党支部领办合作社+基地+农户”的模式，发展乡村多元化产业，巩固脱贫攻坚成果，助力乡村振兴。
大众报业·农村大众通讯员 许永飞 初士高 于东梅 |
