□ 本报记者 孟令洋
近日，枣庄市薛城区沙沟镇郭洼村沐浴在冬日暖阳里。还不到午饭点，老人们纷纷走到户外晒太阳聊天。
“昨天那个大包子真好，我吃了两个!”说着，82岁的田厚美抹了抹嘴，高兴地念叨“顿顿不缺肉”。78岁的郭修喜接过话茬：“仨儿子在外打工，最担心俺吃饭，这食堂一顿饭才2块钱。”
什么食堂顿顿有肉，一餐才2块钱呢?“当然是村里的暖心食堂呀!”村党支部书记郭辉话语里带着自豪。
原来，郭洼村老龄化比较严重，60岁及以上老人有324人，其中75岁以上130人。“我们村靠近城区，大部分青壮劳力都进城打工了，村里多剩下高龄、独居老人，吃饭就成了一个大问题。”郭辉一语道出老年群体“一餐热饭”的难题。
“老人连热乎饭都吃不上，乡村振兴就是一句空话。”说干就干，郭洼村利用废旧村委会场地，在枣庄市民政局的牵头下，投资50万元开办党支部领办集中配餐型暖心食堂，实行中央厨房配送食材、村集体运营的模式，为75岁以上老人提供爱心午饭。
快到11点了，厨师单明香就在郭洼村里的暖心食堂里忙活起来。“今天菜品是红烧狮子头、西红柿炒鸡蛋，主食是馒头，外加八宝粥。”接过食谱，单明香熟练地打鸡蛋、切西红柿，准备配菜……自重阳节开业运营以来，单明香每天最少准备90人份的午餐。而就餐所需的肉类、蔬菜等食品由山东尚品尚食品科技有限公司提供，既保证新鲜供应、安全健康，又避免了浪费。
为确保食品安全和菜品质量，暖心食堂每天的菜品均留样48小时，方便追溯、查询。尚品尚公司负责暖心食堂运营的李超告诉记者，根据老年人身体特点和营养需求，公司营养师合理制定每周菜谱，每天2个菜、天天不重样，荤素搭配、营养均衡，确保老年人吃得舒心、吃得健康。
临近12点，郭洼村会计郭修国开始组织老人排队：“带好就餐卡，慢慢进，看着脚下。”李超则在食堂门口测体温，查验就餐卡。食堂内，工作人员和志愿者早已把饭菜整齐地摆放在桌子上了。
排在第一位的李井湖今年83岁了，拄着拐杖，手还有些颤抖。看到摆放好的饭菜，一旁的田厚美跟李井湖打趣道：“给你端着吃，端着喝，咱得奔着100岁活!”
“方便、省心，感觉就像城里人。”李井湖说。
饭间，郭辉还不忘给村里老人上一堂反诈宣传课，“不认识的号码千万不要接!尤其是自称子女的电话一定要注意，拿不准就先给村里说。”平日里，郭辉总会安排一些就餐前的小节目，或唱歌，或放戏，或是做健身操，丰富老人精神文化生活。
一顿热乎饭，暖胃更暖心。“够吗?不够再添点。”每天午饭时，新时代文明实践志愿者都会为老人们打饭并时刻关注吃饭情况，及时为老人添加饭菜，还为行动不便的老人提供送餐上门服务。
每天中午，郭洼村的孤寡老人、五保户等群体都会来到暖心食堂免费就餐。80岁的王正伦是郭洼村的五保户之一。今年初因前列腺疾病，王正伦时常小便失禁，生活自理不便，经常是凉饭凉菜凑合一口。在村里的帮助下，8月份他做了微创手术。病好后，恰逢暖心食堂开业运营，王正伦第一时间就去交钱办餐卡，可村里说啥也不要。为了照顾像王正伦这样的患病老人，村里专门征求大家意见，做饭时少油少盐少辣。
意莫高于爱民，行莫厚于乐民。农村养老问题，具体到老人的吃、穿、住、行，是群众反映强烈、社会普遍关注的突出问题，也是每家每户都要面对的、较难解决的问题。从以往随意对付，到每日固定就餐;从不知道吃什么，到荤素搭配的营养餐，暖心食堂改变了郭洼村老人的生活。80岁的李召荣和老伴郭德民每天都按时来吃饭，“都80多了，没多大精力做饭了。现在老两口吃饭便利多了，还能和邻居拉拉呱。”李召荣对此赞不绝口。
暖心食堂紧邻村文化广场，为更好地服务老年人，镇政府和村委会连片打造，新增了适合老年人使用的健身器材，定期邀请庄户剧团演出。郭辉习惯把这个连片区域形象地称为“农村幸福院”，希望村里老人也能像城里人那样安享晚年。
近日，暖心食堂又新增加了护理型床位，为老年人提供了休息的场所。农村老年人“不离村、不离家、不离群”的居家养老美好愿景正在郭洼村逐步实现。 |
