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济南餐企借泉水“吸金”: 食客多来自外地

2016-10-04 09:25:56  |  来源:济南时报  |  作者:  |  阅读:  字号: T   T
 

 

济南餐企借泉水“吸金”:客单量翻两倍 食客多来自外地

  国庆期间,人气爆棚的百花洲迎来一批批领略济南泉水文化的国际友人。2日,欧洲梅花拳协会来到百花洲寻根访源,探寻中国传统文化及民俗文化,“歪果仁”表示:这里很中国!记者刘杰 通讯员高昂 摄

  “没想到泉城不仅水好喝,菜也很好吃,真是不虚此行。”10月2日中午,携全家专程到济南感受泉水魅力的大连市民秦先生告诉记者,作为标准吃货的他,刚刚过了一把经典鲁菜瘾,这个假期能品尝到如此美味真是值了。

  多家济南餐饮企业负责人告诉记者,借72名泉全部复喷之机,今年国庆特地围绕泉水做了不少文章,实际效果相当不错,不少门店的营销额都超过去年同期。

  【以泉为名】泉水甘甜菜好吃,外地游客点赞济南餐饮

  “果然名不虚传,济南的鲁菜真是太好吃了。”大连人秦先生告诉记者,他祖辈是地道的山东人,当年闯关东到东北,家人一直惦念着家乡的鲁菜,经常提起一些经典老店。趁着国庆,他和家人专程来到济南品尝这一口,中午一口气点了七八个菜品,彻底过了一把正宗鲁菜瘾。

  “甘甜的泉水,美味的佳肴,济南真是一块宝地。”从北京专程到济南旅游的王女士说,她在媒体上看到济南今年泉水喷涌得很好,借国庆假期特地过来尝尝鲁菜,口感棒极了。

  牛阵姑苏人家店相关负责人告诉记者,今年6月正式开业后生意一直不温不火,没想到国庆来了个大爆发,客单量和销量比平时翻了两倍。聚丰德和城南往事相关负责人也表示,因泉水喷涌,这两天生意比去年同期明显好很多,排队就餐的基本都是外地游客,泉水游对鲁菜的带动作用相当大。

  “天天爆满,到了高峰期要发号排队就餐,包间更是需要提前一天预订。”刚刚开业的一家火锅店负责人透露,这次他们专门推出了泉水做的大骨汤。

  “客流量是平时的三四倍。”宽厚里相关负责人白女士告诉记者,作为济南的新地标,宽厚里自去年国庆开业后,一直深受济南市民和外地游客欢迎。尤其是各类小吃和特色餐饮名店更是让吃货大呼过瘾,由于地理位置优越,很多人逛完景区直接到宽厚里就餐,高峰期几乎每家店铺都难觅一张空桌。

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