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经济导报记者 刘勇
“秋风起，蟹脚痒”。虽然距大闸蟹上市还有十几天，但最近网上和朋友圈叫卖大闸蟹的吆喝声此起彼伏。特别是五花八门的大闸蟹礼品券，更是“供销两旺”。其售价往往低于市场价很多，甚至有的12只大闸蟹仅卖99元。
经济导报记者在调查中发现，在节日礼品经济“发酵”催热下，由于“每个环节都有钱赚”，“蟹券”这类预付“票证”大行其道。不少经销商不以卖掉多少蟹来计算收益，而是以卖出多少券来算收益。小小“蟹券”的背后，正涌动着资金的暗潮。
吸金“蟹券”
大闸蟹是很多人爱好的美食，以前人们都是去线下销售点买蟹，一来看得见，心里放心；二来有什么问题可以随时退换。而现在，不少人选择在大闸蟹上市前，通过电商平台预约购买。每年七月、八月、九月这三个月，商家都会在各大电商平台上祭出打折大旗，几千元的大闸蟹券只需几百元便可预购，吸引了大批消费者。
对于商家来说，一年的收入如何，已经不看最后卖了多少只蟹，而是看在蟹季来临前卖了多少券。“这已经不是秘密了，凡是做螃蟹生意的，都主要是靠卖券挣钱。”济南市北园大街附近一家阳澄湖大闸蟹专卖店的总经理魏济民，在接受经济导报记者采访时表示。
魏济民是苏州人，在山东和河南一共开了19家阳澄湖大闸蟹专卖店，而他的家族生意就是靠大闸蟹起家。“我父母在苏州，兄弟三个各开了一个公司，每个人负责几个省市的销售。”
在魏济民的店里，经济导报记者注意到，十几个透明玻璃缸大多空着，只有两个缸内有几十只大闸蟹在“张牙舞爪”。而贴在墙上的一个表格，标示出各种规格蟹券的价格，从最便宜的488元到最贵的1688元不等。“主要是卖券，一年我能卖出1万多张礼券，兼顾做一些现货。”
魏济民告诉经济导报记者，10年前有同行发明了“蟹券”，原来不易保存和运送的现蟹，变成了可以随时提取的“期货”，业界称其为“纸螃蟹”。由于大闸蟹上市时间一般都在中秋节前后，一些苦于找不到合适节日礼物的人们，随即将送“蟹券”当成了一种新的时尚。
魏济民告诉经济导报记者，由于“蟹券”直接针对的是节日礼品市场，蟹商在发行时，定价一般会高于实际价值。“价格随便定，一般而言在实体店购买‘蟹券’在5折左右，最低不过4.7折；在网上购买的话，3折甚至2折就能买下来。”
在魏济民看来，送礼者会觉得得到了实惠，而收礼者不知实际价值，看着高标价的礼券心里也舒服。
由此催生的虚拟经济，彻底改变了大闸蟹经销商的销售方式：以前从9月才开始的大闸蟹销售大战，现在提前两三个月便开打。一年的收成，已经不看最后卖了多少蟹，而是看在蟹季来临前，卖了多少券。
沉淀资金巨量
一方面是“蟹券”的火爆，另一方面却是阳澄湖大闸蟹的短缺。而在蟹商看来，节礼经济中的“灰色空间”可以让他们铤而走险。
据经济导报记者了解，2017年，由于湖区网围养殖面积由3.2万亩压缩至1.6万亩，阳澄湖大闸蟹产量不过1200吨左右，但实际上2017年全国大闸蟹的消费量达到了85万吨甚至更高。“今年的产量应该在1600吨左右，但全国的消费量或将达到百万吨左右。”魏济民说。 1/2 1 2 下一页 尾页 |
