果农把苹果运往收购市场装运的景象。传统的苹果销售模式是批发商通过进村收购果农苹果,再集中发往大城市。(右图)
烟台市一处苹果矮化栽培示范基地。与传统种植模式不同,矮化栽培的果树行间距较大。可以使用小型机械,减少了对人工的依赖。(左上图)
近年来烟台苹果加强品牌建设力度,烟台苹果十大子品牌在食品博览会上展出。(左下图)
以上图片均为资料片。
烟台苹果自上世纪80年代初开展规模化种植以来,依靠当时在国内领先的技术优势等快速崛起,成为烟台农业的支柱产业和农民收入的重要来源,在全省乃至全国都名声在外。在保持了30多年的市场优势之后,如今的烟台苹果已走到变革的关口,在种植技术改进和销售模式升级的大潮面前,烟台苹果如何再造产业优势?
□ 本报记者 吴洪斌 隋翔宇 于冬亮
国内苹果市场竞争日趋激烈
中国农业品牌研究中心近日发布2014年中国农产品区域公用品牌价值排行榜,“烟台苹果”品牌价值再创新高,达到101.05亿元,连续6年稳居中国果业第一品牌。
“这是‘烟台苹果’品牌价值首次超过百亿元,具有里程碑意义。充分体现了烟台苹果在国内的影响力。”烟台市农业局总农艺师刘民晓说。
1871年,美国传教士将中国首例西洋苹果引进烟台,开启了烟台苹果100多年的发展历史。上世纪80年代初期以来,在政府层面的积极推动下,烟台苹果产业迅速崛起为行业龙头。2014年初的数据显示,全市苹果面积发展到270万亩,苹果产量456万吨,占到全省总产量的一半,接近全国的五分之一。同时在出口层面,烟台苹果年输出鲜果及果汁30多万吨,占全国出口总量的四分之一,产品行销东南亚、美欧、中东等地。
但这种市场领先优势近年来已经受到冲击。“目前,陕西省苹果种植面已经突破1000万亩,成为我国苹果栽培面积最大的省份,甘肃苹果面积近500万亩,以微弱的优势超过山东,居全国第二位。”烟台市农业局种植业管理科科长沈兴海说。
不仅是数量上没有优势,由于烟台苹果近一半果园建设于上世纪80年代,其树龄普遍为30年左右,已经进入中老年期,这部分果园郁闭较重、树势衰退,果园土壤质量大幅下降,直接影响果品质量。
“于内于外,烟台苹果都处在变革的关口,实现升级再造产业优势是必由之路。”烟台市农业局局长白国强说。
技术优势决定产业优势
相对于30多年在国内市场强势的产品输出,烟台苹果的技术输出并不为人所熟知。自上世纪90年代以来,国内许多苹果适栽区纷纷模仿学习烟台苹果发展模式,从烟台聘请技术人员、购买种苗、发展品牌,逐渐形成与烟台苹果同台竞争的格局。
“实际上烟台苹果第一次崛起,是因为较早掌握技术。但传统苹果种植模式进入门槛低,极易被其他产区大规模复制模仿。要想再造产业优势,必须再造技术优势。”沈兴海认为。
目前在烟台市农业部门的推动下,以机械化操作为主的现代矮化集约密植栽培模式,正开始取代传统的以人工操作为主的传统栽培模式。
据介绍,烟台市自2007年开始了苹果标准化生产示范基地建设,全面推广应用优质脱毒苗木和先进种植管理技术,推动苹果产业提质升级。2011年以来建设速度不断加快,每年争取农业部4—6个苹果标准园,每个投入50万元,目前已建成19个；烟台市也逐年加大资金扶持力度,从2007年的每年1000万元再到2014年投入2000万元推进苹果产业提质升级,其中大部分资金用于示范园建设,目前已建成规模100亩以上的标准化生产示范基地99个,这些示范基地分布于烟台市的9个苹果主产区县,每年示范带动果农发展现代果园10万亩以上。
随着劳动力数量减少、土地流转规模的扩大和生产力水平的提高,实行新栽培模式的现代果园取代传统果园将是大趋势,在这一点上,烟台已经走在全国的前列,并且将来推进速度会加快。
“未来几年,高标准、规模化的现代栽培模式苹果园将会在烟台市占主导地位,这将带来苹果质量的明显提升,为烟台苹果增加市场竞争优势。”沈兴海说。
电商时代深耕品牌优势
与竞争者相比,烟台苹果积累了30多年的品牌优势十分明显。“走南闯北这么多年的最大感觉是,一说烟台苹果就不愁卖。”栖霞市果商王洪华说。 1/2 1 2 下一页 尾页 |
