为深入推进反食品浪费行为，引导推介科学文明的餐饮消费模式，巩固提升“全国文明城市”和“山东省食安城市”创建成果，近日，烟台莱州市市场监管局开展了餐饮单位反食品浪费专项整治行动。
此次专项整治，以全市餐饮服务经营单位为重点，对各大饭店、酒店、婚宴承办单位、自助餐、小餐饮等餐饮服务单位进行监督检查，要求餐饮服务经营者建立健全食品采购、储存、加工管理制度，加强服务人员职业培训，将珍惜粮食、反对浪费纳入培训内容。主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识，或者由服务人员提示说明，引导消费者按需适量点餐，不得诱导、误导消费者超量点餐，设置小份菜或半份菜及提供打包服务，倡导消费者 “光盘行动” 、理性消费。
同时，该局还要求辖区经营婚宴、自助餐、商务活动用餐、旅游团队用餐的餐饮服务经营单位首先开展自查自纠，规范行业自律，将反食品浪费理念融入到日常经营活动中。
在检查整治行动中，执法人员依据《中华人民共和国反食品浪费法》，依法查处餐饮服务经营者未主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒、诱导和误导消费者超量点餐造成明显浪费、餐饮服务经营者在食品经营过程中造成严重食品浪费等违法违规行为。
自专项整治行动开展以来，莱州市市场监管局共检查餐饮服务经营单位349家，规范整改26家，发放张贴制止餐饮浪费、节俭养德等温馨提示标识2300多份。
下一步，莱州市市场监管局将继续加大反餐饮浪费检查力度，加强教育引导，落实餐饮单位主体责任，强化社会共治，建立和完善反餐饮浪费行为长效机制，全力营造浪费可耻、节约为荣的良好用餐氛围。(通讯员 李佳) |
