学校食堂食品安全关系到广大师生身心健康和社会的和谐与稳定。为进一步落实学校食堂食品安全管理，保障学校师生饮食安全。近日，栖霞市食药专班联合市市场监管局开展学校食堂食品安全专项检查。
此次专项检查采用书面审查和现场检查相结合的方式进行。书面审查方面主要对经营主体证照、工作人员健康证明、食品安全管理制度、食品安全应急预案、食品原料进货查验记录、食品留样记录、餐饮具消毒记录等纸质材料进行检查。现场检查主要对后厨卫生环境、原料库食品原料存储环境、“三防”设施配备情况、食品原料保质期限、留样柜配备使用情况、餐厨垃圾处置情况等进行全方位检查。针对检查中存在的问题，检查人员当场提出加强食品安全管理的措施和建议，限期整改，及时消除食品安全隐患。在检查的同时，督促学校落实食品安全主体责任，定期开展食品安全自查自纠，主动消除食品安全隐患。
下一步，栖霞市将继续深化对学校食堂、校园周边食品经营单位的监管，依法严惩打击学校食品安全违法违规行为，筑牢学校食品安全防线。
闪电新闻记者 于蓓佳 通讯员 衣晗 史文同 报道 |
