本网讯 近日，梁山县食药监局联合县教体局在二实小东校区对全县学校、幼儿园负责人及食品安全管理员共计300人就学校食堂食品安全开展大培训。
县教体局副局长齐道新要求全部学校、幼儿园食堂31日下午全部完成食品安全自查，并对存在的问题及时进行整改，并将整改报告于次周周一交到县教体局安全科。
县食药监局副局长郭恒旭首先对日常监管及食品安全先进县中期评估反馈的问题进行梳理讲解，并指出食品安全，尤其是学校食品安全怎么强调都不为过。
县食药监局餐饮科副科长李媛媛对照学校食堂日常检查表及最新食品安全验收细则的要求，从学校食堂食品经营许可证、食品采购索证索票、食品储存保管、食品加工操作规范、加工过程风险控制、餐饮具清洗消毒保洁、食品添加剂使用管理、从业人员管理、食品留样管理、 量化分级、食品安全应急处置等方面逐条逐项讲解如何落实。
通过培训，使得参训人员提高了食品安全知识，增强了食品安全意识，强化了职业操守，为学校食堂食品安全工作提出了具体指导性和可操作性要求。参训人员认真聆听，仔细记录，表示一定按照规范操作，确保师生饮食安全！
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