本网讯 为有效保障生产环节食品安全，进一步消除食品生产安全隐患，根据《滕州市食品药品监督管理局生产环节食品安全风险排查工作方案》文件的有关要求，自2015年12月23日起，洪绪食药监所对辖区内获证食品生产企业开展了一次风险大排查。
明确排查重点：
此次重点检查辖区内肉制品、调味品、蜜饯、面制品、食品添加剂、蛋制品六类食品生产企业。
做到两个坚持：
坚持与日常监管措施相结合。结合日常监督检查、专项检查和监督抽检，对已知的风险隐患采取严格的防控措施。
坚持风险排查整治常态化。通过开展食品安全事件舆情搜集、风险监测、分析研判、行业（企业）风险信息交流等工作，不断提高对未知危害因素的识别能力，及时补充风险清单，采取防控措施，实现风险排查整治常态化。
采取多项措施加强安全风险排查：
与辖区内获证食品生产企业签订《产品质量安全承诺书》，增强企业自律意识和社会责任意识；宣传新《食品安全法》、《食品生产许可管理办法》等法律法规，切实增强食品安全主体意识;
组织企业自查自纠。要求企业结合产品、原料、工艺等实际，认真排查可能存在的食品安全风险，同时严格落实GB14881《食品生产通用卫生规范》要求;
结合日常监督检查计划，对照《全市生产环节食品安全风险清单》进行现场检查，对于重点产品、重点问题，逐一排查;
结合日常监管、监督抽检结果、申诉举报掌握情况，研判辖区内食品生产企业风险隐患，确定本辖区重点防控企业名单，并对重点防控企业开展现场检查。
此次共检查食品生产企业18家,下达责令改正通知书2份，出动执法车辆8台次，执法人员30余次，通过排查并制定《食品生产安全风险清单》，倒逼食品生产企业采取措施防范风险，落实了企业主体责任，消除食品安全隐患。
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