寒冬腊月，一筐筐鲜红透亮的樱桃，从五莲县银河果汁有限公司的冷库里运出来，送到加工车间，经过化冻、筛选、漂洗等多道工序，将被加工成果脯和果汁。其附加值是鲜樱桃的五六倍。
最近3年，通过扶贫项目帮扶建设加工车间和冷库，这家企业的鲜果年加工能力从500吨提升到1500吨。
“水果上市往往只有个把月的时间，作为加工企业，必须在上市季节集中大量收购存储。原来自己没有冷库，收购的果品只能存放在租赁的冷库里。由于距离加工厂较远，来回运输果品原料，非常不便。”银河果汁有限公司负责人王义勇说。
这家企业从上世纪90年代开始从事酸枣汁加工，采取的中温提取等工艺，达到国内同行业领先水平。近年来，公司开始探索樱桃汁、桑葚汁等产品的加工。
为了支持企业发展，带动当地果业振兴，2019年，当地投入扶贫资金238.02万元，新建了一个果汁加工车间和一座500吨的低温冷库。2020年，又投资220万元，建设了一处钢结构果脯加工厂房。随后，银河果汁有限公司通过租赁的方式，使用这些新建的车间和冷库。租金收益覆盖周边16个村的417户脱贫户。
户部乡地处丘陵山区，樱桃种植面积较大。每年5月下旬6月上旬，随着气温快速升高，樱桃快速成熟，短时间集中上市，容易出现滞销。“在樱桃成熟的中后期，企业大批量收购，然后存进冷库。一级果用来生产果脯，二三级果用来加工果汁，一点不浪费。”王义勇说。
五莲县是林果大县，全县林果面积达到51万亩，人均一亩果。长期以来，当地果品都以鲜果形式直接销售。脱贫攻坚以来，五莲当地因地制宜，促进果品产业提档升级，做强农产品龙头企业，把果品就地加工成成品，让“绿叶子”变成更多“红票子”。
地处五莲西部的于里镇，过去曾是荒山裸岩，水土流失严重，农民种地靠天吃饭。近年来，当地开展“突破莲西”工程，大力植树造林，发生林果产业。目前全镇黄桃种植面积达到2万亩，年产量2.5万吨。
“黄桃上市时间只有一两个月，我们必须在夏季集中收购、集中加工，然后存进冷库，根据客户要求，常年进行包装销售。”五莲胜源食品有限公司外贸部负责人韩顺良说。这家位于于里镇的企业，主要从事黄桃罐头、桃肉等产品的加工和销售。
五莲胜源食品有限公司自建冷库的库容只有1万吨。受到冷库库容限制，近年来，很多海外的订单企业不敢接。2020年，于里镇投入扶贫项目资金850万元，胜源果业有限公司自筹资金400万元，共同建设了占地7.5亩、储藏能力1万吨的冷库项目，2021年上半年投入使用。企业冷库库容扩大一倍后，基本能满足储藏全镇黄桃的需要。
2021年12月底，山东省发展改革委公示了拟认定第二批山东省乡村振兴示范县名单，五莲县等13个县(市、区)入围。五莲县乡村振兴局常务副局长、乡村振兴服务中心主任徐军光表示，在推进脱贫攻坚与乡村振兴有效衔接过程中，当地立足山区特点，发挥生态优势，着力培育和发展优势特色农业产业，逐步形成了集中种植、储存、加工等环节的完整产业链条，实现了农民增富、集体增收和企业增效的“多赢”。
大众报业·农村大众记者 李伟 通讯员 李维江 李绪业 |
