从喂水喂料到鸡蛋的收集检测、洗澡、杀菌、分级等一系列环节，全部采用自动化操作生产流程——
山东诸城：一枚鸡蛋的“科技之旅”
大众网·海报新闻记者 宋学敏 通讯员 徐春光 潍坊报道
“与传统的蛋鸡养殖相比，我们的生产流程充满科技元素，每栋鸡舍都完全由电脑系统来监控，从饲料的运送、喂水喂料到鸡蛋的收集，全部采用自动化操作。”在位于诸城市石桥子镇石房子山坡上的山东牧族生态农业科技有限公司总经理王海青告诉记者，我们一直在智能科技上大做文章，无论从饲养管理还是生产销售环节，全程用高科技保障鸡蛋生产安全，让蛋鸡尽可能避免因与人接触而造成的细菌污染，同时为给蛋鸡营造更为舒适的生活环境。
经过严格的消毒程序，记者进入生产基地，空气中闻不到一点养殖业特有的异味。鸡舍里密密麻麻地摆放着5层高的鸡笼，一排鸡笼长近百米。鸡舍内并没有大多养殖场里浓重的粉尘和氨气味儿，鸡蛋顺着传送带慢慢转出，鸡的粪便也有自动清扫设备。15万只鸡，只需要两个人管理，主要负责检查设备的运转。“鸡舍内的温度、空气、风流等都进行自动调控，冬天温度在21℃上下，夏天温度不会超过28℃。”王海青向记者介绍说。
每天生产的鸡蛋均采用自动设备收集，当鸡蛋进入智能传送带，就开启了它们的“科技之旅”。记者看到，鸡蛋传送带自动将蛋鸡产下的鸡蛋传输到分级仓库进行分级处理。分级仓库内有一套荷兰MOBA一体化蛋处理设备，这期间，“流清蛋检测系统”用摄像头对所有鸡蛋进行拍照鉴别，剔除掉其中破损鸡蛋。之后，“脏蛋检测系统”会再次对鸡蛋进行鉴别，并对脏蛋进行二次清洗。清洗干净的鸡蛋还要经过隐纹检测，确保没有隐纹裂口后，才能被送去进行紫外线杀菌。
“这套荷兰MOBA自动化精选设备，能够挑选出肉眼分辨不出的鸡蛋暗纹和双黄蛋，码盘有自动记忆功能，还能够区分鸡蛋大小。”王海青说，在经历了挑拣、清洗、吹干、紫外线杀菌等检测工序，脏蛋、破损蛋、畸形蛋、沙壳蛋等将无处遁形。优质安全的鸡蛋最终被送上包装机，进行分级包装、销售。
相对于自动化养殖和精选来说，王海青最关注的则是商业模式。“我们与世界500强企业正大集团进行OEM合作，实际就是养殖中的贴牌生产。”王海青告诉记者，牧族公司全程使用正大的高品质饲料，维护鸡群安全，做到无抗生素养殖，做到养殖设备高端化，防疫制度化，粪污资源化，生产出高品质的鸡蛋。正大集团全程以饲料成本为基础的保护价格回收牧族鸡蛋，销售到高端市场。相对市场价格的波动，正大集团给予牧族公司一个保护收购价格，形成共赢模式。
解决了市场问题，牧族公司还把养鸡的风险降到了最低。“我们采用福利养鸡的模式，我们降低鸡笼内存栏的数量，让它们也享受到‘宽敞的住房福利’。因为不得使用抗生素药物，所以要对鸡进行定期保养，让鸡的身体达到平衡健康。”王海清说。 |
