6月8日，梁山县食药监局联合梁山县餐饮协会举办企业互观互评活动。抽取18家餐饮协会副会长单位负责人进行交叉参观，全流程检查分析，对照食品规范经营要求进行现场打分，对存在的索证索票不齐全、凉菜间不规范等问题现场指出并指导整改，观评结束后，评选出规范经营较好的3家企业，由县食安办及餐饮协会联合提名表彰。
在相互观评的基础上，于9日上午召开梁山县餐饮协会行业自律会议。会上，18家餐饮协会副会长单位负责人进行交流发言，对存在的问题提出了很好的整改建议，餐饮协会会长信恒颂对餐饮协会行业自律提出要求。梁山县食安办（食药监局）主任（局长）陈家民指出，食品生产经营，质量是基础，安全是底线。食品生产经营企业是食品安全第一责任人，要增强守法诚信意识和责任意识，把食品安全与企业的“身家性命”牢牢捆绑在一起，同时，一定要严格自律，加强风险防范意识，对食品安全事故做到早防治、早发现、早处置。要自觉执行法规规定，严格作业规范，时刻保持对法律的敬畏心理，绝不生产、经营假冒伪劣等不符合食品安全标准的食品，做良心食品、安全食品，让老百姓安心消费、放心饮食，切实担负起良心道义和社会责任。最后，参会成员单位负责人纷纷表态，坚决按照食品安全法要求，提升规范，做好行业排头兵，真正为“舌尖上”的安全当好执行者和保护者。 |
