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大多数品牌收藏价值一般
“如果是茅五等四大名酒的生肖酒，我可以卖一些；但如果是其他一些小品牌的生肖酒，那还是算了吧。”王喆对经济导报记者说，“一方面是价格不稳，还有就是市场太小众。”
王喆告诉经济导报记者，2017年，“贵州大曲生肖鸡年酒”出现在市场上，短短一个月时间，从每坛1100元的价格迅速飙升至2400元，最高时期甚至直逼4000元。大起之后是大跌，随后该酒回落到1500元左右，目前市场上仍有大量出货，与之前的态势不可同日而语。
在林卫国看来，生肖酒与普通白酒产品相比，最大的区别就在于其收藏价值，而在各品牌纷纷推出系列产品之后，生肖酒的收藏价值并不一样大。“现在我手里只有茅台、五粮液等几款生肖酒，其他生肖酒有人推荐过，但并没有收藏。”
在林卫国看来，生肖酒收藏价值的大小还要看具体的厂家、品牌、年份、工艺、定价等因素，“并不是所有的生肖酒都适合收藏。”
白酒行业分析师蔡学飞表示，尽管多家酒企均推出生肖酒系列，但是主要在内部流通，目前茅台生肖酒的影响力仍是一家独大，原因在于茅台自身的高品牌价值和有效的管理途径，以及消费者从中看到的可投资价值和增值属性。生肖酒本身就是纪念用酒，是中国生肖文化的一种民俗表现载体，带有一定的纪念价值，且大多都是限量发售，一些大企业如茅台、汾酒等在其品牌加持下，有一定稀缺价值。“可以说除了茅台，大多数生肖系列酒都难有大的收藏价值。”
不过，老酒鉴定评估专家尹中华表示，生肖酒不会成为一阵风，至少茅台生肖酒的市场认可度会越来越高，追捧者也会越来越多。从生肖酒的市场表现和长远的收藏投资角度来看，最具价值的还是茅台生肖酒。其他生肖酒当然也可以收藏，只不过短期内的升值潜力和变现能力相对会弱一些，但所有知名品牌的生肖酒会长期并存。
在王喆看来，当前业内对于生肖酒的过度追捧，其实正在亮起危险红灯。
“不管是什么事情，量多则无门。生肖酒在火爆的同时，也呈现泛滥的趋势，特别是很多不知名小企业的入局更加重了这一趋势。作为消费者，在考虑生肖酒收藏价值的同时，应该审时度势，学会辨别，切不可盲目跟风。”王喆表示。
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