20年、30年的真正的年份酒,那么这样的年份酒究竟是真实存在?
泸州邻玉镇是大批酿酒企业的聚集区,这里的酒厂是否又有存放了几十年的老酒呢?这家酿酒企业虽然库房里也摆放了一些酒坛子,但厂长也这样告诉记者。
这家宣称有存放了20年、甚至30年的老酒,但酒窖里却完全找不到,看到记者很是失望,工作人员开始开导记者。
为了挽留记者,这位工作人员带记者找到了企业负责销售的经理。
这位经理告诉记者,20年前,中国还是计划经济向市场经济的转型期,白酒市场一片火爆,生产出来的酒都不够卖的,更不可能去进行大规模窖藏。但为了新酒的生产,各家酒厂也会适当保存一些作为调味酒,数量并不多,因此,20年、30年以上的调味酒,各家酒厂更不可能拿出来卖。
既然真的年份酒不会轻易拿出来卖,那么市场上一些酒厂所宣称的年份酒的真实性已经不需要多讨论了。这位经理告诉记者,那些酒实际上只是口感与年份酒调得比较像而已。
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