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央视曝泸州酒业等年份酒乱象:窖藏成为噱头

2014-01-23 09:34:08  |  来源:央视  |  作者:  |  阅读:  字号: T   T
 
年陈酿仍然是清澈透明的,岁月似乎没有再白酒上留下任何痕迹。

 

    随后,记者跟随工作人员又来到一个车间,在这里,一条简陋的灌装生产线在工作着。

 

    而在离开泸州国宾酒厂厂房的时候,厂区里摆着的十几个蓝色大塑料桶引起记者注意。这些桶上都贴着统一的标签:己酸乙酯。

 

    己酸乙酯,是一种香料。记者查阅发现,原来,白酒香味成分有:醇类、酯类、酸类、醛酮类化合物等。其中,酯类在各种香型白酒中起着重要作用,是形成酒体香气浓郁的主要因素,包括己酸乙酯、乳酸乙酯和乙酸乙酯等。新生产出的白酒经过酒精和水勾兑后,香气和口感都不是很好,因此要靠包括己酸乙酯等不同香精香料进行调味。

 

    泸州国宾酒厂生产的20年、30年窖藏白酒,究竟是不是真的是存放了20年、30年的粮食酒呢?记者拨通了这家企业法人代表的电话,对于记者的疑问,这个位负责人的回答很直接。

 

    挂羊头卖狗肉 新酒瞬间变老酒

 

    在泸州,记者多方打听,但始终没有找到存放

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