□ 本报记者 郑颖雪 宋学宝
近几年,品牌农业、生态农业成为农业领域新秀,然而品牌农业发展至今,虽然令“品牌”“有机”“生态”等观念逐渐被消费者接受,品牌农产品并没有占领老百姓的餐桌,在开始的火热之后,品牌农业的经营困境逐渐凸显,经营者开始寻求突围之路。
品牌农产品价格过高
“都知道生态农场种出来的菜好吃,知道品牌农业好,可老百姓就是不买怎么办?”几乎所有尝过有机蔬菜的人都认为,有机蔬菜比一般的菜更新鲜、更好吃,“小时候的味道”是大家最普遍的评价,但进军品牌农业领域半年的昌乐华优农业有限公司总经理孙来宾却发现,目前品牌农业面临“赚吆喝不赚钱”的困境。由于种植、管理等成本高,而在外观、销售上却难以与其他青菜区分,品牌农产品面临尴尬。
10月11日下午,孙来宾在昌乐古火山口有机杂粮基地查看他的杂粮,目前正是小米收获的时候,今年小米销售不错,令他非常欣慰,他的理想是经营一家集优质农产品基地开发、休闲乡村采摘、优质农产品订购等于一体的现代生态农业公司。公司自今年7月成立以来,先后与庵上湖等品牌农业合作,共建生态种植农场9处,占地1200余亩,现已形成有机大米、小米、新鲜果蔬等6大类系列产品。
进入农业领域已三四个月了,孙来宾深感做品牌农产品不易。“曾经想为消费者提供优质食材,以为只要产品好,很容易被大家认可,却发现路途很漫长。”孙来宾认为,目前,整个市场处于懵懂期、教育期,消费者意识和辨别能力模糊,品牌农产品价格过高,市场环境艰难。
10月11日,潍坊大润发超市里,家住圣荣广场小区的王凯,正在选购燎原果蔬品牌的蔬菜,但他每种都只选购了很少一点。“我家小孩只有2岁,看电视上都说现在蔬菜农药残留厉害,但品牌蔬菜都太贵了,我们就少买点只做给孩子吃。”王凯说。
监管不足销售困难
寒亭区俊清蔬果专业合作社1600多亩潍县萝卜进入了成熟期,正在陆续销往全国各地。标准化大棚、优质种子、优良的管理,使俊清牌萝卜品相佳,销售好,在周边小有名气。
“可是现在周边随便一个散户种的萝卜都说是品牌萝卜、有机萝卜,他们没有严格的管理,不使用有机肥,成本还不足我们的一半,所以价格低,这样不仅抢走不少客户,还损坏了我们辛苦经营起来的品牌农业口碑。”合作社总经理王春青说。
不仅是潍县萝卜,众多品牌农业都面临着相似产品冒充问题。“现在官方对非品牌农产品冒充我们的产品打击力度不够,让我们真正花时间花金钱做良心农产品的企业非常被动,市场上以打了农药的普通农产品冒充品牌农产品,消费者一旦上当,会对品牌农产品丧失信心,我们多年的努力可能就白费了。”孙来宾说。
青州市王坟镇上白洋村,目前正在建设集生态农业、乡村旅游于一体的柿子沟。柿子沟景色优美,位于山区,生态保持好,生产出的农产品虽然产量不高,但品质极佳。据驻村第一书记田国华介绍,刚开始做品牌农业,了解的人少,宣传、销售都是问题。
“为了塑造品牌,打通销售渠道,目前我们进行了多次走进柿子沟的乡村体验活动,过来的市民都感叹这里良好的生态,真正尝到我们生产的农产品,都会选择购买,但是知道的人还是太少。下一步我们要继续提升基础设施建设,引导当地农民加入到品牌农业中,鼓励他们从事当地特色农产品生产,考虑与大公司合作宣传,吸引更多人过来旅游,在旅游的同时宣传我们的农产品,以农产品销售带动旅游。”田国华说。
消费者食品安全意识弱
10月11日,潍坊新华路佳乐家超市内,蔬菜区域聚集了许多消费者,大部分市民都在普通蔬菜前选购,包装精致的品牌农产品区域鲜有人问津。正在选购西红柿的市民刘媛说:“看起来都是一样的东西,我们不会辨别,品牌农产品贵很多,这普通西红柿两个1元多,这种乐义蔬菜两个接近5元钱,还不一定种的时候打没打药,万一也打农药不就亏大了。”
“品牌农产品缺乏直观辨别形式,像有机茄子和农残严重超标的茄子外观上看起来并无区别,做熟后口感区别也几乎没有,但是我们的成本放在那里。”孙来宾说,经过3个多月的摸索,他认为目前可行的办法是实行会员制,进行社区配送,即时送货。“以蔬菜为突破口,增强消费者的食品安全意识,培育一定数量的客户群后增加配送物品,逐步扩展到基地的鸡蛋,米,肉,水果等。”孙来宾说。
“没有安全意识,不可能买品牌农业的产品。选择我们产品的客户,都给我们极大的信任,我们会用爱心和服务对待他们,在可能的条件下,把利润合理公开。”田国华认为,食品安全宣传和信任培养都非常重要。
在多位品牌农业经营者看来,品牌农业目前处在探索期,“只能不断尝试新模式,大力宣传,塑造消费者的食品安全意识,用产品提高消费者的信任度,同时不断进行自我完善,总结经验,探索路径,才是品牌农业的出路。”孙来宾说。
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