记者今天从省卫计委获悉，省部联合减盐防控高血压项目实施三年来，目前山东居民日食盐摄入量为11.58克，仍远远高出每人每天6克盐的标准。而高盐饮食被认为是导致高血压的主要危险因素之一，在全国第17个“全国高血压日”来临之际，记者采访获悉，我省18至69岁成人高血压患病率为23.44%，全省高血压患者达1600万人之多。
据介绍，为探索控制和减少居民食盐摄入量的有效途径，2011年，原国家卫生部和山东省人民政府联合实施了省部联合减盐防控高血压项目。今年上半年，省部联合减盐防控高血压项目办公室开展了项目中期评估。评估结果显示，全省居民低盐膳食等健康知识和行为能力有所提高，居民标准人日食盐摄入量为11.58克，较2011年基线调查(12.5克)减少0.92克，降低7.36%;居民对高血压诊断标准的知晓率由2011年的30.9%提高到了49.9%;每人每天6克盐的知晓率由22.2%提高到46.2%，使用定量盐勺的比例由6.9%提高到21.1%，94.2%的居民赞成低盐膳食。50%的县(市、区)境内有5家以上餐饮服务单位采取了减盐措施;减盐食品的研发与生产实现“零”的突破，全省有46家食品企业的7大类58种产品不同程度地减少了盐的使用量。
下一步，我省将进一步调整完善项目实施策略，持续推动家庭厨房、餐饮单位和加工食品三个领域减盐措施的落实，努力实现降低居民人均食盐摄入量的目标，最大限度控制高血压危害，提高全民健康水平。 |
