青岛科大打造“政产学研”融合升级版

面向现代高效农业产业服务新型农产品开发

学校充分发挥科技创新、学科人才优势，主动对接平度市乡村振兴规划，选定以马家沟芹菜为代表的一批国家地理标志产品作为科研攻关对象，为推动地方新旧动能转换和农业农村农民全面发展提供支撑。学校食品安全方向科研团队，用超微破壁、护绿等技术，对马家沟芹菜进行了深加工，深度挖掘“马家沟芹菜”多重价值，不断提升农产品品牌溢价水平。现阶段已研发并生产出芹菜粉青汁（芹菜粉）、功能性芹菜茶叶、功能性芹菜饼干、营养保健性面条等四种产品，有效提升了芹菜加工转化增值率和副产物综合利用水平，进一步拉长拉宽了产业链，实现了“马家沟芹菜”这一品牌农产品的多层次多环节转化增值，从“蔬菜产品”向“医用食品”的功能转变，通过技术研发的创新产品，短期将带来3-5亿的市场价值，未来可能达到近100亿规模。除此之外还在蟠桃大姜、大泽山葡萄等10余个特色农产品上开展深度科技攻关、协同创新，为农村产业升级壮大注入新动能。