齐鲁网4月8日讯 济南“小饭桌”配餐中心在记者的暗访中暴露出诸多问题：装杯子盖的箱子直接放在盛粥的瓶口上、分饭不带口罩、洒桌上的米饭直接捧回盘子里，坏了的鸡蛋直接用，并称“坏的搅上了吃不出来”。
记者在暗访中还了解到，饭菜由八个组进行分配，老师的饭菜由其中一个组专门负责，饭菜质量和卫生状况也是和学生有区别的：老师的菜分量大、菜也好，是在小灶上单独炒的，学生的是大锅炒的，而且分量也不多。同时，学生使用的饭盒只洗刷三遍，在洗碗过程中，只换三四次水，每次洗完水都浑浊不堪，在工作间里的三个小消毒柜，记者并未发现使用的痕迹，工作人员表示，消毒柜使用起来太慢了，6000多个饭盒，根本来不及消毒。
4月7日，市食品药品监管局、天桥区食品药品监管局执法人员对涉事企业——济南泉粒餐饮有限公司进行深入检查，从进货、加工、留样、消毒等各环节查找隐患，并现场给出整改意见。
记者跟随执法人员看到，该单位库房内，部分淀粉原料贴墙存放，未做到隔墙离地；操作间内，地面湿滑，食品原料架上存放个人物品，个别工作人员工作服不整洁；化验间内，食品留样没有做到专人管理，留样盒标签没有注明留样人；配送的食品容器未有任何标识。
据介绍，根据以上问题，市食品药品监管局要求该单位立即整改，8日执法人员将再次进行复检。“针对使用过期调料，经过进一步调查核实后，将处以罚款的行政处罚。若整改不到位，也将处以罚款的行政处罚。”
据了解，济南泉粒餐饮有限公司主要为汇才中学、汇才小学、明湖小学、李庄小学、北坦小学、泉兴小学、黄台小学等7所学校的3000余名学生配送“营养午餐”。目前企业负责人已公开致歉，表示将立即进行整改。
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