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得益牛奶:生态把控 成就高端巴氏奶

2015-11-18 15:12:20  |  来源:中国洛都网  |  作者:  |  阅读:  字号: T   T
 

   得益乳业作为山东最大的低温奶制造商,专注巴氏奶制造,旨在为消费者提供最新鲜的乳品,以全链条自控的产业优势和新鲜乳品投递到家的服务优势,赢得了消费者的信赖和支持。多年来,得益乳业重视对源头牧场的建设、加强对生产过程的安全把控、不断创新技术、完善终端形象、丰富渠道开拓,专业的冷链配送团队,以时间定义新鲜,为消费者提供最新鲜的乳品。风雨20年,从新鲜的承诺到新鲜的践行,得益乳业一路遥遥领鲜。

 
  新鲜承诺 专注巴氏
 
  在全世界主流鲜奶产品中,采用独特的“巴氏灭菌法”加工的巴氏奶,是公认的高品质代表。“巴士灭菌法”能够在75-90摄氏度的环境下杀灭鲜奶中的绝大多数有害细菌,而对牛奶中营养成分的损害减小到最低,并且更好的保留鲜奶口感。相对于传统的高达200摄氏度高温杀菌生产出的常温奶,巴氏奶真正做到媲美原奶营养、还原鲜奶口感。从榨奶、生产、配送到消费者口中,仅需24小时,全程冷链状态,不添加防腐剂等添加物,保质期短。保持牛奶的最新鲜,最原味,这也是巴氏奶的灵魂所在。正是源于对新鲜牛奶高品质的追求,让得益乳业认识到巴氏奶的战略意义,进而果断地把发展巴氏奶产业线作为企业的核心战略。得益一直坚持了二十年并且仍旧践行不辍的承诺——让更多的中国人喝到高品质的新鲜牛奶。
 
  奶源建设 安全可控
 
  对乳品企业来说,奶源是安全防线的第一道屏障。行业内众所周知,生产巴氏奶对奶源的要求非常高,自有牧场、自供奶源才能保证奶源的质量。得益乳业扎根于行业,提出“先建奶源后做市场”的企业战略,在黄河三角洲国家级自然保护区内建立的完整的生态牧场体系。截止2014年底拥有标准化绿色奶源生产基地100处,是中国拥有生态奶源地数量最多的乳企之一。黄河三角洲生态湿地位于黄河入海口,是中国暖温带最完整、最广阔的湿地生态系统。这里远离人群聚集地,是极少数没有受到工业污染的区域,空气、土壤、水质等三十五项生态指标均符合绿色食品产地环境质量标准,是天然生态牧场的最佳选址地。独特的湿地资源影响着周边环境,为得益黄三角生态牧场基地提供了清新的空气、丰富的淡水、恬静的环境,有利于每头奶牛的健康成长。2015年得益不断扩大生态牧场建设,计划年底引进纯种荷斯坦奶牛5000头,成立得益第一、二、三牧场,全部使用优质美国紫花苜蓿、内蒙古羊草,确保每一滴原奶都天然、纯正,符合国际最高标准,预计2017年奶牛存栏达到10000头,实现自有奶源掌控200吨/日,在满足自有奶源使用基础上实现原料奶自主经营。
 
  公司统一使用TMR全混合日粮饲喂方式,将从美国进口的紫花苜蓿和本地优质青贮饲料进行合理配比,为奶牛提供了营养价值更全面、配比更均匀的食物。采用国际先进的瑞典利拉伐挤奶设备,整个挤奶过程实现全封闭真空挤奶,与外界的零接触,保证了原料奶的纯净与安全。先进的挤奶设备,在挤奶同时还为奶牛提供了按摩,轻松提高产奶量。
 
  得益乳业作为国内乳品行业中的优秀企业,自然谙熟行业未来的发展趋势,近年来积极加强奶源建设,不断加快转型升级,正以更加务实的质量安全来提升自己。
 
  品控管理 质量保障
 
  得益乳业品质管理推行全面质量管理理念,实现上游奶源、供应商、中游生产、下游销售的全链条质量标准无缝隙覆盖。上游奶源推行“六统一”管理,统一饲料、统一兽药、统一清洗、统一防疫、统一服务,统一消毒,建立科学奶牛保健控制体系,改善奶牛饲养环境饲养条件和环境,全部牧场实行TMR科学调配日粮,牧场供应商实行准入制度,全部选取行业优质供应商。全原料奶细菌总数100%控制在10cfu/ml之内,体细胞控制在40cfu/ml,品质达到欧盟标准。在牧场建立牧场信息管理平台,通过信息化手段对牧场所有和牛奶相关饲料、兽药等影响质量安全信息实施收集,专人进行管理,保障原料奶质量安全。产品生产过程质量管控推行“零容忍”的理念和要求,所有质量问题一一对应责任人,落实到最小单位,质量问题解决做到日事日毕。整个问题解决过程形成流程化,制度化,形成质量分析会制度,确保质量问题及时解决。整个生产控制关键环节安装电子眼,对于生产过程实施实时监控。
 
  引进国际一流的检验设备,助力产品品质提升。得益先后从美国、丹麦、德国引进乳品检测专用仪器,所有检验结果即时出具,保证产品的新鲜。从德国引用了实验室通用仪器设备包括原子荧光光度计、原子吸收光谱仪等光谱类仪器准检测食品中污染物限量,从美国引进了高效液相色谱仪、气相色谱仪等色谱类仪器,检测食品中营养素的含量,以及农药残留的质量管控情况。实验室总共有62套国际先进检测设备,包含131个检测项目,涵盖巴氏奶产品从源头到出厂的所有国家法律法规涵盖的检验项目,确保检验能力符合产品安全要求。得益乳业全力搭建信息化检测平台。严把质量检测关,实现对产品生产的原料、过程、检验、出厂各环节关联性信息的可追溯,在产品质量把控上做到细致入微,对产品的生产环节做到精准把握,严格控制,进一步保证了产品质量,为消费者提供健康营养安全的乳制品。得益产品在国家、省、市质监部门历次乳品质量随机抽检中全部合格,成为全省乃至全国乳品企业质量安全的典范。
 
  滴滴新鲜 共享健康
 
  如今的得益产品家族已经拥有鲜奶、酸奶、活性乳酸菌饮料、奶酪、常温奶等五大系列70余种产品,并不断创造出众多乳品新品类和差异化产品,为消费者带来更丰富的乳品体验。
 
  2008年,得益推出优麦发酵乳,开创省内谷物酸奶的先河,嚼劲十足的口感和美味营养的品质,使其成为经久不衰的明星产品,深受广大消费者喜爱。2012年,高品质鲜牛奶——鲜境横空出世,高标准,高享受的产品特点,迅速成为了消费者心中鲜牛奶品类的标杆。2014年推出的醇境鲜牛奶和希腊酸奶,一个主打湿地生态概念,一个引领异域风情,在省内乳品市场刮起了一阵产品“创新风”。2015年,首款深挖山东文化内涵的酸奶——鲁韵隆重发布,浓浓中国风的精美包装,以及对齐鲁特色文化的精致展现,让鲁韵在整个酸奶市场上独具一格。除此之外,得益乳业还针对特殊人群研发的特定的功能性牛奶,专为儿童研发的天天得益系列、精准定位中老年人群的悦伴系列、锁定中学生消费群体的学慧系列,展现了得益乳业在产品多元化及细分化上取得的成果,也体现出得益乳业以人为本,大胆创新的产品研发战略。
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