4.海苔铺在寿司卷帘上，粗糙的一面向上，等米饭晾至微温时，用手沾水摊薄薄的一层在海苔上，要厚薄均匀一致，尾端要留有一小部分空余不要铺米饭
5.将切好的三文鱼、黄瓜和腌萝卜并列排在起始这一端
6.借助寿司卷帘将海苔卷起，一定要足够紧实
7.完全卷起好，两手握住卷帘将寿司卷压实，卷好的寿司静置一会儿
8.刀沾水后，以拉锯方式切割出等宽的寿司
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