三位大厨学教您做美味年夜餐

　　5.锅中放入少许的油，油热后，将蒸好的香菇放入爆香。

 

　　6.加入一小勺水煮开后，将银耳、草菇、冬笋放入，烧制入味；加入西兰花、胡萝β烧制一两分钟。

 

　　7.依据个人口味放入蚝油、糖、味精、老抽调味，最后再用少许水淀粉勾芡即可。

 

　　菜品 2 红红火火

 

　　材料：小西红柿、桂花酱

 

　　制作方法：

 

　　1.将洗净的小西红柿用刀划一道小口，备用。

 

　　2.用开水快速地烫一烫小西红柿，在划有小口的地方，西红柿皮会变形，很方便就能去皮。

 

　　3.将去皮的小西红柿放入桂花酱中拌匀，在冰箱中腌制；6小时后，装盘即可。